Läs våra senaste nyheter
Nystart för Skolmatens Vänner
Besvikelsen var stor när LRF för något år sedan släckte ner Skolmatens Vänner, efter nästan två...
LCHF-aktivister hotade forskare
Det kan vara känsligt att forska kring LCHF-dieten. När en doktorsavhandling i ämnet nyligen...
Inga finalnerver i Klippan under SkolmatsGastro
Just nu pågår finalen i den fjärde upplagan av SkolmatsGastro – SM i Skolmat. Magasin Måltid var...
Tina Nordström klar för White Guide Junior
Nu är det klart att Tina Nordström leder den stora prisutdelningen i samband med White Guide...
Så ska det svenska matsvinnet halveras
För att halvera matsvinnet i enlighet med FN:s målsättningar behöver Sverige ta fram en nationell...
Gävleborg upphandlar frukt av anmäld leverantör
Ett fruktkorgsföretag som åtalsanmäldes av Livsmedelsverket för bland annat eko-fusk har nu vunnit...
Brittisk sockerskatt ska betala extra skolgympa
Storbritannien inför en sockerskatt på läsk. Tillskottet på en halv miljard pund per år ska gå...
Specialgympa räddar luktsinnet hos seniorer
Svenska experter arbetar just nu i ett EU-projekt med ett träningsprogram som ska hjälpa de gamla...
Föräldrar oroas över barns matvanor
Socker, onyttig mat, godis och tillsatser bekymrar var tredje svensk förälder (31 %). Det visar en...
Ny trend: Brittiska stjärnkockar blir skolkockar
Nu när Jamie Olivier mer eller mindre har gett upp hoppet om den brittiska skolmaten, kommer en ny...
Snuskigt förskolekök i Malmö fick akutstängas
Spindlar i köket, magsjuka barn, fläsk som förvarades i rumstemperatur. Detta var bara några skäl...
Internationella skolmåltidsdagen är här!
I dag firar skolor över hela världen International School Meals Day. Syftet är bland annat att...
Sundare måltidsvanor för Borlänges seniorer
Borlänge inför fler måltider och senare lunch på alla sina äldreboenden. Målet är att de äldre ska...
Samarbete mot antibiotika i utländskt kött
Livsmedelsföretagen sätter nu upp riktlinjer för hur antibiotika får användas i köttproduktionen....
Fet kost och nattfasta ökar risk för undernäring hos äldre
Högt fettintag i medelåldern samt i högre ålder ökar risken för undernäring senare, enligt en ny...
Politikerna skulle testa seniormaten – bjöds på annan mat
Politikerna i äldrenämnden i Jönköping bjöd i onsdags in media att närvara när de skulle smaka på...
Sju miljoner kycklingar och hönor kastas varje år
Varje år avlivas mer än fem miljoner tuppkycklingar och kastas. Nästan två miljoner hönor som...
Skolbarn fick insektsmacka till lunch
Under februari har Brödinstitutet tillsammans med kocken Paul Svensson och bagaren Johan Sörberg...
Ekomatcentrum går till motattack mot SLU-professor
För några veckor sedan gick forskare vid Statens Lantbruksuniversitet SLU till attack mot ekomaten...
Slut med KRAV-köttfärs i Åre Kommun
För ett år sedan skrev Magasin Måltid om hur Åre Kommun stänger samtliga tillagningskök i...
Kornet – råvarornas nya hjälte
Att äta bröd baserat på kornkärnor ger goda och snabba effekter på hälsan, visar ny forskning vid...
Landsbygdsministern kritiseras för köttuttalande
Landsbygdsminister Sven Erik Bucht vill inte lägga sig i den ökade köttkonsumtionen. Därmed går...
Experter: “Ekomat är dålig för miljön”
Under helgen fick ekomaten hård kritik av professor Lars Bergström vid SLU. ”En dröm, en känsla...
Större risk för listeria när mat utsätts för ljus
Den matburna listeriabakterien är en allvarlig hälsorisk för gravida och personer med nedsatt...
Så mycket kostar skolmaten
Skillnaderna är fortsatt mycket stora när det gäller hur mycket pengar landets kommuner lägger på...
Seniormat mötte hållbarhet på Stora Måltidsdagen
Hållbarhet och offentlig gastronomi stod i fokus under Stora Måltidsdagen i går. I Södertälje...
Stöd till föräldrar ger bättre matvanor hos överviktiga barn
Stödprogram för föräldrar i områden med de största behoven kan vara ett effektivt sätt att påverka...
10 tips för ökad måltidsglädje
Nu släpper Livsmedelsakademin handboken ”10 tips för ökad måltidsglädje för barn & unga”, ett...
Snabbodlade grönsaker fattiga på näring
Den ökade efterfrågan på grönsaker har en baksida: De kommersiella växtförädlarna fokuserar på att...
Stort samarbete ska öka kunskapen om matallergi
Drygt 20 % av Sveriges befolkning uppger sig vara överkänsliga mot någon form av mat. Idag...