Nyheter | Sveriges Offentliga Kockar

Axfood fortsätter sälja kritiserad thailändsk kyckling

nov 13, 2016

När WWF i maj publicerade en rapport som visade att stora mängder antibiotika användes vid...

Stöd för hållbar upphandling av livsmedel har blivit verklighet

nov 10, 2016

För att höja kvaliten på de 3 miljoner måltider som varje dag serveras i vård, skola och omsorg...

Erbjudande!

nov 8, 2016

Erbjudande! Vill du ha en samling av White Guide Junior och White Guide Senior-böckerna 2013 till...

Bara en av fyra matallergiker är sjuk på riktigt

nov 3, 2016

Tre fjärdedelar av de ungdomar som tror sig vara matallergiska är i själva verket inte det visar...

Sverige näst bäst i världen på ekoodling

nov 2, 2016

Med 17 procent ekologiskt odlad areal hamnar Sverige på andraplatsen på EU:s lista över ekoodlande...

Nya siffror från WWF: Svenskarna behöver 4,2 jordklot

okt 28, 2016

Svenskarna lever som att det fanns 4,2 jordklot en ökning från 3,7 jordklot, på bara två år, visar...

OS-silver till Team Swedish School Restaurants!

okt 25, 2016

Det blev en silvermedalj för Team Swedis School Restaurants i Culinary Olympics Erfurt 2016....

Upphandling av hållbara storkök ska underlättas

okt 21, 2016

Upphandlingsmyndigheten har hållbarhetskriterier för offentlig upphandling av storkök. För att...

Svenska äpplen året runt med ny teknik

okt 18, 2016

Den svenska äppelsäsongen sträcker sig numera över hela året, mycket tack vare en ny sorts...

Upphandling i Sandviken gjorde lokalt kött möjligt

okt 17, 2016

Trots att kommuner inte får kräva svenskt kött i upphandlingar serverar Sandviken kommuns skolor,...

Åtta forskare kräver nationell strategi mot barnfetma

okt 12, 2016

I Sverige uppskattas 17 procent av barnen i åldrarna sju till nio år vara överviktiga. FN:s...

Sveriges bästa krogar har utsetts – av branschen själv

okt 12, 2016

Under måndagskvällen gick Svenska Gastronomipriset av stapeln på Operakällaren i Stockholm, inför...

Professor: Vanföreställning bidrar till glutenfri trend

okt 5, 2016

Över hälften av de glutenfria produkterna köps av personer som inte fått diagnosen celiaki. Men...

Den gröna maten firades stort i Göteborg

okt 4, 2016

Fredagen den 31 oktober firade Göteborg den vegetariska världsdagen. På Johannebergsskolan...

Små tallrikar ska minska matsvinnet

okt 3, 2016

Vid teminsstarten på Rudebecksgymnasiet i Sollentuna införde man mindre tallrikar för att få...

Magasin Måltid nominerad till Tidskriftspriset 2016!

sep 27, 2016

Den 25 oktober äger Tidskriftsdagen och Tidskriftsgalan rum på Cirkus i Stockholm. Då delas 12...

Gratis frukt till Strängnäs skolor

sep 26, 2016

Strängnäs kommun har i sociala medier uppmanat invånarna att lämna sitt överflöd av frukt till de...

Göteborg uppmärksammar vegetariska världsdagen

sep 23, 2016

För andra året i rad ska 80.000 vegetariska portioner av samma meny serveras när Göteborgs stad...

Unik kartläggning av ungas matvanor

sep 20, 2016

Riksmaten Ungdom är den första nationella undersökningen i Sverige över ungas matvanor. Det är...

Nya råd: Mer grönt i förskolan

sep 19, 2016

Mer grönt, mindre socker och mer lek med maten i förskolan. Livsmedelsverkets uppdaterade råd "Bra...

Allt om vinnarna på årets White Guide Junior och Senior-gala!

sep 13, 2016

White Guide Junior och White Guide Senior 2016: Sveriges bästa, offentliga måltider 2016 har...

Fler unga väljer vegetariskt

sep 8, 2016

Allt fler unga väljer att bli vegetarianer och det märks i skolköken. Färska siffror från...

Kramfors prenumererar på närodlat

sep 7, 2016

I Kramfors har man hittat en lösning för hur skolbarn och äldre ska få närodlade grönsaker. De...

Göteborgsmodellen ska halvera matsvinnet

sep 2, 2016

Varje år slänger storköken i Göteborgs Stad cirka 1 200 ton ätbar mat till ett värde av 35...

Nya rön: Max åtta sockerbitar till barn

aug 31, 2016

Inget tillsatt socker alls till små barn och max 25 gram per dag till större barn, så lyder nya...

Stort sjukdomsutbrott hos skolanställda i Luleå

aug 30, 2016

Ett 40-tal anställda på skolor och förskolor i Luleå drabbades av en mag- och tarminfektion efter...

Tålig potatisknöl framtagen med genteknik

aug 25, 2016

Med hjälp av genteknik har forskare i Alnarp tagit fram en potatisplanta som är resistent mot...

Ökat politiskt engagemang har lyft skolmåltiderna