Läs våra senaste nyheter
Mycket godis på skolorna
Lunchen på högstadier och gymnasier är ofta bra, i övrigt är det skiftande kvalitet på matutbudet...
Magasin Måltid #3 är ute!
Edward Blom pryder omslaget på Magasin Måltid #3 2021 – och han har starka åsikter om maten som...
Coop först ut med hållbarhetsdeklaration
"Scanna varan och se hur hållbar den är!" Ungefär så kan man sammanfatta Coops nya initiativ...
Grossist lanserar matsvinnssajt
Grossisten Martin & Servera lanserar en ny sajt där kunder inom kommuner, regioner och privata...
Vegetarisk skräll i Malmös skolor
Sju av de nio mest populära rätterna bland Malmös 40 000 skolelever är antingen vegetariska eller...
“Köttföretag” bygger ny vegofabrik
Företaget Dafgårds, känt för korv, köttbullar och färdigrätter som pryds med Leif Mannerströms...
Glutenfritt lika nyttigt som vanliga produkter
Glutenfria produkter innehåller lika mycket fiber och viktiga mineraler och är på så sätt lika...
Pandemi-lärdomar ska ge starkare livsmedelssystem
Det har inte uppstått någon livsmedelsbrist under pandemin, även om många företag har drabbats...
Grossist börjar med ellastbilar
I sommar börjar Martin & Servera som första restauranggrossist använda lastbilar som är helt...
Neråt för kött – men uppåt för svenskt
Svenskarna äter allt mindre kött – men det kött som äts är i allt större utsträckning svenskt....
Ny grossistgrupp vill erövra Sydsverige
Sex regionala grossister går samman under namnet SKG, Storköksgrossisten, i slutet av månaden....
Allt mer hållbara livsmedelsinköp
Hållbarhetskriterier används för en allt större andel av de offentliga livsmedelsinköpen. År 2016...
8 miljoner till Stockholms seniormåltider
Tårtfestival för seniorerna på Norrmalm och kolonilottsfika på Söder tillhör de initiativ som får...
Nytt stöd för LSS-måltidspersonal
För att underlätta för stödpersonal och chefer i LSS-omsorgen att stötta personer med...
“En stor måltid bättre än många små, för äldre”
På senare tid har det blivit allt vanligare att hävda att äldre behöver många små mellanmål...
Stort upprop mot ekobrist
Flera av Sveriges ledande miljö- och konsumentorganisationer har samlats i ett upprop. De är...
Tidig introduktion till “tuffa” grönsaker ger öppnare barn
Bebisar som får smakportioner bestående av grönsaker, även bittra eller sura, äter också mer...
AI-robot ska minska matsvinn i Helsingborg
Snart kan barn och pedagoger i Helsinborgs stad få hjälp med allt från påklädning till matsvinn av...
Forskare: Odlad lax relativt klimatsmart och hälsosam
Odlad lax från Norge påverkar inte klimatet lika mycket som nötkött. Det visar svenska forskare i...
Lokalproducerat trendigast i pandemitider
Lokalproducerad, svensk mat är trendigast i pandemitider, enligt branschorganisationen...
Svenskmärkning och KRAV i “svekologiskt” samarbete
KRAV och Svenskmärkning har inlett ett samarbete för att öka marknaden för produkter med en eller...
Nytt nummer!
Sandra Mastio växte bitvis upp på burkmat. I vuxen ålder upptäckte hon att matlagning var hennes...
Bara en person åt gången i köpcentrum-restauranger
Bara en person åt gången ska serveras på restauranger och caféer som inte har egna ingångar. Det...
Fyra kommuner testar hållbart livsmedelssystem
Fyra kommuner blir testbäddar i ett omfattande projekt för att skapa framtidens hållbara...
Stressiga skolluncher enligt ny avhandling
Trots goda ambitioner kan elever, lärare och rektorer uppleva skollunchen som rörig,...
Orkla blir partner till White Guide Junior
Nu kan vi presentera ännu en ny partner i White Guide Junior: Orkla Foods Sverige. ”Orkla är ett...
Electrolux Professional ny partner i White Guide Junior
I går kunde vi avslöja att 2021 års White Guide Junior-gala kommer att äga rum i Helsingborg. Vi...
Svamp värd tusenlappar växer på björk
I hälsokostaffären säljs den för över 1000 kronor kilot. Men svampen sprängticka, även kallad...
White Guide Junior till Helsingborg
Nu är det bestämt att finalen i White Guide Junior och White Guide Senior går av stapeln i...
Mångmiljardvinst för kommunerna 2020
Kommunerna kommer att göra rekordöverskott 2020, enligt de bokslutsrapporter som nu börjat strömma...