Läs våra senaste nyheter
Årets Boendechef, Årets Gastronomiska Rektor och Årets Hållbara Offentliga Gastronomi 2016 – nomineringarna!
Årets Boendechef, Årets Gastronomiska Rektor och Årets Hållbara Offentliga Gastronomi 2016 –...
Årets Skolmatskommun, Årets Skolmatspolitiker & Årets Stjärna 2016 – nomineringarna!
Nomineringsveckan är inne! Varje dag släpper vi nomineringar i 2-3 av totalt 13 kategorier i White...
Mer måltidspedagogik i nya ”Bra mat i förskolan”
Måltidspedagogik och trivsel får större uppmärksamhet i Livsmedelsverkets uppdaterade råd till...
Inget Arla Guldko i år
Arla meddelar att man valt att pausa branschtävlingen Arla Guldko under 2016. Anldningen som...
Klippans team vann SkolmatsGastro 2016!
Team Åbys Mumsliga från Åbyskolan i Klippan vann årets upplaga av SkolmatsGastro – SM i Skolmat....
Snart släpper vi årets nomineringar!
Efter en intensiv vår där vi ätit oss igenom luncher på flera hundra förskolor, skolor och...
Egen grönsakskorv blev lösningen för Uppsala kommun
En närproducerad korv som gör det lättare för både gamla och barn att få i sig grönsaker – visst...
Soldatmat genom miljardkontrakt
Genom Sveriges största måltidskontrakt kommer Fazer Food Services att förse de flesta av landets...
Utländskt nötkött i svenska storkök
Drygt hälften av allt nötkött som kommuner köpte in till de offentliga köken förra året var...
1400 äldre kan ha fått listeriasmittade matlådor
Minst 1400 äldre över hela Sverige kan ha fått listeriasmittade matlådor från Sodexo. Över en...
Nya rön: Socker har samma effekt som kokain
Eftersom socker har samma effekter som kokain bör man behandla båda substanser på samma villkor,...
Nystart för Skolmatens Vänner
Besvikelsen var stor när LRF för något år sedan släckte ner Skolmatens Vänner, efter nästan två...
LCHF-aktivister hotade forskare
Det kan vara känsligt att forska kring LCHF-dieten. När en doktorsavhandling i ämnet nyligen...
Inga finalnerver i Klippan under SkolmatsGastro
Just nu pågår finalen i den fjärde upplagan av SkolmatsGastro – SM i Skolmat. Magasin Måltid var...
Tina Nordström klar för White Guide Junior
Nu är det klart att Tina Nordström leder den stora prisutdelningen i samband med White Guide...
Så ska det svenska matsvinnet halveras
För att halvera matsvinnet i enlighet med FN:s målsättningar behöver Sverige ta fram en nationell...
Gävleborg upphandlar frukt av anmäld leverantör
Ett fruktkorgsföretag som åtalsanmäldes av Livsmedelsverket för bland annat eko-fusk har nu vunnit...
Brittisk sockerskatt ska betala extra skolgympa
Storbritannien inför en sockerskatt på läsk. Tillskottet på en halv miljard pund per år ska gå...
Specialgympa räddar luktsinnet hos seniorer
Svenska experter arbetar just nu i ett EU-projekt med ett träningsprogram som ska hjälpa de gamla...
Föräldrar oroas över barns matvanor
Socker, onyttig mat, godis och tillsatser bekymrar var tredje svensk förälder (31 %). Det visar en...
Ny trend: Brittiska stjärnkockar blir skolkockar
Nu när Jamie Olivier mer eller mindre har gett upp hoppet om den brittiska skolmaten, kommer en ny...
Snuskigt förskolekök i Malmö fick akutstängas
Spindlar i köket, magsjuka barn, fläsk som förvarades i rumstemperatur. Detta var bara några skäl...
Internationella skolmåltidsdagen är här!
I dag firar skolor över hela världen International School Meals Day. Syftet är bland annat att...
Sundare måltidsvanor för Borlänges seniorer
Borlänge inför fler måltider och senare lunch på alla sina äldreboenden. Målet är att de äldre ska...
Samarbete mot antibiotika i utländskt kött
Livsmedelsföretagen sätter nu upp riktlinjer för hur antibiotika får användas i köttproduktionen....
Fet kost och nattfasta ökar risk för undernäring hos äldre
Högt fettintag i medelåldern samt i högre ålder ökar risken för undernäring senare, enligt en ny...
Politikerna skulle testa seniormaten – bjöds på annan mat
Politikerna i äldrenämnden i Jönköping bjöd i onsdags in media att närvara när de skulle smaka på...
Sju miljoner kycklingar och hönor kastas varje år
Varje år avlivas mer än fem miljoner tuppkycklingar och kastas. Nästan två miljoner hönor som...
Skolbarn fick insektsmacka till lunch
Under februari har Brödinstitutet tillsammans med kocken Paul Svensson och bagaren Johan Sörberg...
Ekomatcentrum går till motattack mot SLU-professor
För några veckor sedan gick forskare vid Statens Lantbruksuniversitet SLU till attack mot ekomaten...