Läs våra senaste nyheter
Allt fler blir allergiska mot kött
För sex år sedan kunde forskare visa att fästingbett kan leda till köttallergi. Sedan dess har...
Jönköping satsar för bättre äldremat
I Jönköping har kockar inom äldreomsorgen vidareutbildats i smaksättning i en satsning för att få...
Äldre gick ner i vikt på boende – personalen åt deras mat
Flera äldre på Höjdens boende i Skellefteå har den senaste tiden gått ner ovanligt mycket i vikt....
Kyckling är mest populärt hos svensken
Kyckling på fredag – och biff på lördag. Svenskarna struntar i bakterielarm och vegotrender när...
Robotteknik som hjälpmedel för äldre
Undernäring som ett resultat av svårigheter att äta är ett stort problem bland äldre. På Karlstads...
Ungdomar har dåliga kunskaper i livsmedelshygien
Uppskattningsvis inträffar fler än 500 000 fall av matförgiftning varje år till en samhällskostnad...
Maten och makten
Politikernas beslut påverkar maten, från ax till nygräddad limpa i skolmatsalen. Men hur äter de...
Raps kan bli framtidens köttersättning
Resterna från rapsoljetillverkningen används i dag till djurfoder eller som biogas, men ny svensk...
Vellinge kommun vann EKOmatsligan 2017!
Med 80 procent ekologiskt i kommunens alla kök gick Vellinge kommun vinnande ut striden i...
G20 enas om kamp mot resistenta bakterier
Hälsoministrar från G20-länderna har vid ett möte i Berlin kommit överens om att samarbeta för att...
Alicia Engelhardt är Täbys elevkock 2017
Idag presenterades vinnaren av Täby elevkock 2017 och vinnaren är Alicia Engelhardt som går i...
Nya RATIONAL CombiMaster® Plus – nu med automatisk rengöring!
Nya CombiMaster Plus finns nu även I XS format, med samma prestanda som de stora modellerna. ...
18 procent av jordbruksmarken var ekologisk 2016
Ekologisk potatis ökade med 37 procent 2016. Totalt odlades ekologisk potatis på 1675 hektar. År...
Världens första globala bröd är här
För första gången någonsin går det att baka ”Världens bröd”, en kombination av de mest populära...
God djuromsorg viktigast när kommuner upphandlar
Låg antibiotikaanvändning, grisar med knorr och andra bevis på god djuromsorg är viktigt när...
Tävling ska ge mer ”svekologisk” mat i skolorna
33 procent av all mat som serveras i offentlig sektor, exempelvis skolor, sjukhus och...
Tonfisk får rött ljus i WWFs nya Fiskguide
En majoritet av den tonfisk som säljs i Sverige saknar uppgifter om ursprung eller art. Det visas...
Koalitionen i Huddinge satsar på skolmat
Efter några återhållsamma år finns det åter utrymme att göra satsningar i Huddinge kommun. Den...
SD Varberg vill slopa vegetariska dagar
På senaste tid har debatten kring de helvegetariska dagarnas vara eller icke-vara väckt starka...
Välkommen till en temadag om mat och hållbarhet!
Maten står för en fjärdedel av vår miljöpåverkan och gör stora avtryck på vår jord. Att producera...
Alla vinnare på Arla Guldko 2017
Efter ett års paus var under torsdagen Arla Guldko tillbaka för att prisa hjältarna inom den...
Sven-Erik Bucht prisar samordnad varudistribution
Under torsdagen deltog landsbygdsminsitern Sven-Erik Bucht (S) vid en konferens som tar ett samlat...
Fritt fram att servera “räddad” gratismat till skolbarn
Under de senaste veckorna har en kökschef i Eskilstuna fått stor uppmärksamhet sedan han började...
Polsk köttfärs på skolbarnens tallrikar i Luleå
Maten som serveras i Luleås förskolor och skolor är mer svensk och lokalproducerad än någonsin....
Krögarna bjuder till bords på Helsingborgs vårdboende
I Helsingborg har kommunens äldreboende under hösten 2016 fram till våren 2017 gästspelats av...
“För mig är konsten och matlagningen nära sammankopplade. Jag lagar inte mat, jag skapar mat”
Helena Johansson ser sin konst och sin matlagning som en och samma, det är ett skapande. Hon...
Ny kostchef till Piteå
Ny kostchef i Piteå blir Helena Lundberg som tidigare varit avdelningschef i kommunen. Rekrytering...
Effektiva storkök och restauranger med Matildas mobila lösningar
Allt fler ser fördelarna med att kunna jobba på flera plattformar. Smartphone, iPad, bärbar- eller...
Bättre mat i demensvården med ny musikapp
I den nya appen Mat-Musik-Minnen ska just musik och mat fungera som "minnesväckare" och underlätta...
Fiberrikt bröd kan minska diabetesrisk
Genom att tillsätta kostfiber i samband med brödbakning kan risken för att drabbas av vår tids...