Läs våra senaste nyheter
Finalisterna klara i Skolmatsgastro
De fem finallag som kommer att göra upp om segern i SkolmatsGastro 2020 presenterades i dag. Lagen...
Skanörskola vann Resterkocken 2019
Resterkocken – en skoltävling med fokus på matsvinn – är avslutad och idag har vinnarna avslöjats....
Nytt nummer av Magasin Måltid!
Vad tjänade måltidscheferna 2019? I Magasin Måltid nummer 6 presenterar vi hela listan, plus...
6 av 10 kommuner sparar in på seniorerna
Sex av tio kommuner gör i år besparingar på den nämnd som ansvarar för äldreomsorgen,...
Miljöpris till Kallonas
Daniél Kallonas, kökschef på Skapaskolan som blev Årets Klimatkök 2019 i White Guide Junior, fick...
Jättestenskolan fick grönt pris
Skolor över hela landet har under hösten tävlat om att skapa Sveriges bästa vegetariska servering....
Samtalskort ska öka gemenskapen i jul
Var femte svensk tycker inte att samtalen under julfirandet är givande – men nästan hälften tycker...
WWF lanserar Vegoguiden
Efter Kött- och Fiskguiden lanserar WWF Världsnaturfonden nya Vegoguiden under 2020. Det...
Prognos: Ekoodlingarna minskar
Omställningen till ekologisk produktion kommer sannolikt att minska under de kommande åren. Det...
Vem blir Årets Bonde 2020?
I januari 2020 lanseras ÅRETS BONDE – en tävling som riktar strålkastarljuset mot de som...
1 av 5 citrusfrukter har skadligt bekämpningsmedel
Mandariner från Marocko, lime från Brasilien och apelsiner från Spanien är några av de...
Nya matproblem för friskolekoncern
Efter köttskandalen i februari där obesiktigat polskt kött serverades på 26 Stockholmsskolor bröt...
Mer ekomat i kommunerna
Under första halvåret 2019 var 36,8 procent av den mat som Sveriges kommuner upphandlade...
Så blir jordbruket klimatneutralt OCH högavkastande
En femtioprocentig ökning av skördarna, samtidigt som klimatpåverkan minskar i linje med...
Nya sjukhusmatråd på remiss
Nu går Livsmedelsverkets uppdaterade råd om måltider på sjukhus ut på remiss. De nya råden, som...
Förskolekockar gör kokbok
Förskolekockarna i Skärholmen har gett ut en egen kokbok med klimatsmart mat. Kokboken kommer att...
Stopp för gratis gymnasiemat i Staffanstorp?
Maten på gymnasiet i Staffanstorps kommun kan börja kosta pengar från och med nästa år, skriver...
Stor kartläggning av matsvinnet
För första gången kartläggs hur mycket mat som går till spillo i storköken på svenska förskolor,...
Rött ljus för ost i nya Köttguiden
Ett starkare fokus på ost och chark är två av nyheterna när WWF i dag lanserar den nya Köttguiden...
Nytt nummer av Magasin Måltid!
?I Magasin Måltid nummer 5 bjuder vi på en 24-sidig White Guide Junior och Senior-special, med...
Så mycket kostade skolmaten 2018
Skolverkets årliga kartläggning av skolmatens kostnad i den kommunala grundskolan är klar....
Råttor stängde Malmöförskola
När råttangrepp upptäcktes i köket på Lugnets förskola i Malmö agerade rektorn snabbt och korrekt....
Specialkosten ökar
Upp till 25 procent av all skolmat är idag specialkost av olika slag – och andelen ökar, skriver...
Fettfejd i Lund
En ny fettfejd har blossat upp. Denna gång är det över tvåhundra Lundabor som vill förbjuda...
PREMIÄR för Skolkockarna News
Skolkockarna News är nyhetsbrevet för dig som jobbar med offentlig gastronomi, eller är nyfiken på...
Avesta inför KliMATlåda
I Magasin Måltid nr. 3 skrev vi om den växande takeaway-trenden på Sveriges skolor. Bland annat i...
Udda duo skriver “gastronomisk feelgood”
Årets Kock 1999 Karl Ljung och Moderaternas förre partisekreterare Per Schlingmann skriver en...
Stockholm halverar köttet
Stockholms stad vill halvera mängden kött bland invånarna, och först ut är skolor och äldreomsorg....
Gräddklick i nya kostråd för äldre
Mer protein, många små måltider och gärna en klick grädde till efterrätten är några av inslagen i...
Bönor bakom magsjukeutbrott
Otillräckligt tillagade bönor orsakade magsjukan på Baldergymnasiet i Skellefteå där 275 personer...