av cmadmin | aug 23, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Göteborgs stad stärker sitt fokus på matsvinn och hållbarhet genom att köpa in partier som närmar sig sista förbrukningsdatum från producenternas lager, till ett fördelaktigt pris. Påvelundsskolan i Västra Göteborg och Matlandet i Lundby har testat metoden sedan i...
av cmadmin | aug 19, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Den 3-4 september går finalen i Svenska Storköksmästerskapen av stapeln. Magasin Måltid hängde lite med ett av finallagen, Team framtidens kockar i Vellinge, under deras mest intensiva träningsperiod. – I stort sätt allt jobb som tävlingen innebär gör vi på vår...
av cmadmin | aug 15, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
En ny studie ger ökad insikt i hur glutenintolerans uppstår bland barn med ärftliga anlag för sjukdomen. Det är första gången ett tydligt samband visas mellan just mängden gluten under de första åren och risken för celiaki. – Vi kan nu fastställa att mängden gluten...
av cmadmin | aug 15, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Att servera närproducerad mat kan vara en utmaning, speciellt i norra delen av landet. Luleå kommuns nya livsmedelsavtal innebär emellertid mer närproducerad mat på förskolor, skolor och äldreboenden, skriver Upphandling24. En stor del av varorna, bland annat ägg,...
av cmadmin | aug 13, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Nu går det att panta påsen till Skogaholmslimpan med hjälp av mobilen. Tidigare har även Apoteket och företaget bakom Yes diskmedel hoppat på den växande trenden med pant på plastpåsar och förpackningar. – Just nu investerar företag för fullt i att designa...
av cmadmin | aug 8, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Att ersätta fossila bränslen med förnybara alternativ räcker inte för att motverka klimatförändringarna. Vi människor måste också ändra våra kostvanor och börja äta mer vegetariskt. Det slår FN:s klimatpanel IPCC fast i en ny rapport som släpptes idag....
