av cmadmin | sep 11, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
“Enkelhet” blir den enskilt starkaste trenden inom mat, dryck och måltider nästa år. I alla fall enligt trendrapporten för 2019 från svenska mat-kommunikationsbyrån Food & Friends, som fått titeln ”Turn it down”. I stället för att jaga efter mer, som...
av cmadmin | sep 7, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Fem skolor i Örebro län kommer i oktober att delta i ett samarbete om hållbar mat. Eleverna kommer att få en rätt med gråärta till lunch. Deras åsikter kommer sedan att användas i forskning vid Örebro universitet. ”Hållbar offentlig gastronomi och gråärtans återkomst”...
av cmadmin | sep 5, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Råg, havre eller vete spelar ingen roll: Alla typer av fullkorn skyddar mot typ 2-diabetes, så kallad “åldersdiabetes”, visar en studie från Chalmers och Cancerinstitutet i Köpenhamn. Studien är mycket omfattande och ger en kraftfull bekräftelse av...
av cmadmin | sep 4, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
En ny rapport från Jordbruksverket visar att köttproduktionen ökat i Sverige under det senaste halvåret. Och trots att köttätandet fortsätter att minska, ökar den svenska andelen. Hur torkan och foderbristen kommer att påverka den fortsatta utvecklingen vet vi inte...
av cmadmin | aug 30, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Matsvinn har blivit den nya tidens guld, där företag som Karma, Matsmart, Foodloopz och Food2Change är glödheta samarbetspartners. Men hur är det med kommuner – får de sälja mat som blivit över, skänka den till välgörenhet eller själva ta emot livsmedel från...
av cmadmin | aug 28, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Kändiskocken Tareq Taylor blir menyansvarig när nya företaget Mateneklar börjar leverera nylagad mat i lådor till de äldre i Vellinge kommun. Näst på tur är Lomma och Staffanstorp, skriver Sydsvenskan. I Vellinge kommun kommer många av de äldre från och med den 1...
