av cmadmin | apr 16, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Grossisten Martin & Servera lanserar en ny sajt där kunder inom kommuner, regioner och privata kedjor kan köpa varor från utförsäljning och därmed minska matsvinnet – och spara pengar. Tjänsten har redan tidigare funnits tillgänglig för restaurangkunder via...
av cmadmin | mar 30, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Svenskarna äter allt mindre kött – men det kött som äts är i allt större utsträckning svenskt. Detta enligt Jordbruksverkets senaste rapport. Under 2020 minskade importen av kött till Sverige. Att vi ätit mindre på restauranger och istället lagat maten själva ligger...
av cmadmin | mar 11, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Odlad lax från Norge påverkar inte klimatet lika mycket som nötkött. Det visar svenska forskare i en ny studie där man jämfört olika animaliers näringsinnehåll och klimatavtryck. Laxen har dessutom enligt forskarna högre innehåll av flera näringsämnen än nöt, gris och...
av cmadmin | feb 16, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
I hälsokostaffären säljs den för över 1000 kronor kilot. Men svampen sprängticka, även kallad chaga, finns troligtvis gratis i en skog nära dig. I Magasin Måltid #1 2021 som släpps den 2 mars, intervjuar vi författarna bakom boken Systrarna Perssons skafferi – som...
av cmadmin | feb 5, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Coronapandemin och torkan 2018 har lett till brist på svenskt nötkött i hela landet. Både Coop och Ica har svårt att möta kundernas behov. – På restauranger är det inte lika stort fokus från konsumentens sida på varifrån köttet kommer men handlar de mat i butiken...
