av cmadmin | okt 15, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
I dag, den 15 oktober, infaller den Offentliga Måltidens Dag. Över hela Sverige ordnar kommunerna egna aktiviteter, allt för att förgylla vardagen för matgästerna – och inspirera andra. Eva Sundberg på MatTanken som ligger bakom initiativet, kan vi få några exempel på...
av cmadmin | jun 23, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Det finns stora variationer i de offentliga måltidernas kvalitet, enligt en ny rapport från organisationen Frisk Mat. Enligt rapporten beror skillnaderna framför allt på sex huvudproblem: 1. Gemensamma styrdokument saknas 2. Personalbrist 3. Brist på kunskap och...
av cmadmin | maj 25, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Hur säkrar man kompetensförsörjningen i det offentliga köket, trots kockbrist, pensionsavgångar och ett växande antal gäster?Nu finns tips och konkreta råd i Handbok för framgångsrik kompetensförsörjning inom offentlig måltid, som kan laddas ner kostnadsfritt här....
av cmadmin | maj 5, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Enligt en kartläggning från 2018 har bara 4 av 10 kommuner en beredskapsplan för livsmedelsförsörjning. Till och med 2022 pågår därför ett projekt för att stärka regionernas och kommunernas beredskap för livsmedelsförsörjning vid kris, med fokus på offentliga...
av cmadmin | apr 22, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
På grund av coronakrisen har alla större evenemang ställts in eller anordnats digitalt. Arrangörerna bakom Kostdagarna, Kost & Näring, valde emellertid att gå mot strömmen. En dryg vecka innan eventet skulle äga rum den 26–27 mars, aviserade man att det skulle...
