Fiberrikt bröd kan minska diabetesrisk

Fiberrikt bröd kan minska diabetesrisk

Genom att tillsätta kostfiber i samband med brödbakning kan risken för att drabbas av vår tids folksjukdomar, typ 2 diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar, minskas. En ny avhandling från Lunds universitet visar att unga, friska personers blodsockersvar var lägre efter...
Matkasse för äldre lanseras i två kommuner

Matkasse för äldre lanseras i två kommuner

I Lidköping och i Haningen pågår två parallella testprojekt som går ut på att leverera matkassar hem till äldre så att de får möjlighet att tillaga sin egen mat hemma. Paula Evertsson är administrativ chef för vård- och omsorgen i Lidköpings kommun och projektledare...
Barn kan äta specialkost i onödan

Barn kan äta specialkost i onödan

För ett drygt år sedan publicerades en stor studie som visade att 4 av 5 barn troligtvis får specialkost i onödan. Nu kommer en doktorsavhandling där samma studie ingår. Avhandlingen visar bland annat att många barn fortsätter med specialkost där man uteslutit något...