av cmadmin | apr 26, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
”Jag var liten och tandlös när jag började rulla köttbullar och dra sill!” I nya Magasin Måltid kan du läsa en exklusiv intervju med Sveriges mest kända kock Tina Nordström. Här ger hon sin syn på skolmat, kändisskap och hur det är att vara programledare för...
av cmadmin | apr 24, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Ett upphandlingskrav på att skolmaten ska vara en del av undervisningen, med gårdsbesök och producenter som gästar skolorna, hjälpte lilla Ödeshögs kommun att få till en rejäl ökning av andelen svenska råvaror i köken. Den regionala livsmedelsstrategin i länet har som...
av cmadmin | apr 23, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
I januari skrev vi om att Göteborgs stad halverat matsvinnet i de offentliga köken på bara två år med hjälp av en egen modell. Nu vill Livsmedelsverket införa modellen i hela Sverige. Göteborgsmodellen för mindre matsvinn började tillämpas i januari 2017. På bara två...
av cmadmin | apr 9, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
“Klyftor, stress och bakterier” är rubriken på ICAs tredje framtidsrapport, där livsmedelsjätten försökt definiera de viktigaste hälsoutmaningarna som Sverige står inför. Genom intervjuer med forskare, startup-företag och trendanalytiker, samt en...
av cmadmin | apr 8, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Vegetariska “korvar” och “sojaburgare” kan snart vara ett minne blott, om EUs jordbruksutskott får bestämma. Efter debatt i parlamentet i samband med EU:s förslag till jordbrukspolitik beslutade 80 procent av medlemmarna i jordbruksutskottet...
av cmadmin | apr 4, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
När barnen på mellanstadieskola i Göteborg la upp bilder av skolmaten på ett eget Instagram försökte den biträdande rektorn stänga ner deras konto. Nu har skolan blivit JO-anmäld, skriver Göteborgs-Posten. När den biträdande rektorn upptäckte kontot försökte hon följa...
