av cmadmin | maj 28, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Från utskick i kantiner till mat lagad från grunden på närproducerade råvaror, ökat elevinflytande när det gäller måltiderna och fem olika rätter att välja på i den egna food courten. Man kan lugnt säga att skolmaten i Skellefteå kommun har fått ett lyft! – Vår...
av cmadmin | maj 24, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
En e-plattform som ska minska undernäringen hos äldre genom bättre samordning mellan vård- och omsorgsinstanser är en av två innovationer som nu får dela på 1,3 miljoner kronor från EU. Pengarna fördelas av Livsmedelsakademin. Sex av tio äldre som bor hemma är...
av cmadmin | maj 23, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Lund är den svenska kommun som är bäst på eko! Hela 82 procent av livsmedelsinköpen förra året utgjordes av ekologiska råvaror och produkter, vilket gjorde att kommunen i går kröntes till vinnare i Ekomatsligan 2019. Lund vann även Svekomatspriset med 53 procent...
av cmadmin | maj 21, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Nu ska svenska gymnasieelevers matvanor kartläggas utifrån ett hälso- och och klimatperspektiv. Projektet kommer att pågå i flera år och bedrivas av forskare och doktorander inom Örebro Universitets satsning på mat och hälsa. – Först ska vi ta reda på hur ungdomar...
av cmadmin | maj 20, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Denna vecka får du veta vilka skolor, förskolor, seniorboenden, kockar, rektorer, kommuner och måltidschefer som kommit med i White Guide Junior och White Guide Senior 2019! Varje dag släpps namnen på de nominerade i några av de totalt tretton kategorierna. Vinnarna...
av cmadmin | maj 15, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Nu begränsas mängden transfett i alla livsmedel inom hela EU. Reglerna träder i kraft den 15 maj och innebär att gränsvärdet blir detsamma som för Nyckelhålsmärkningen. Det nya gränsvärdet bedöms kunna skydda även dem som äter mat med mest industriellt framställt...
