av cmadmin | sep 14, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Svenska seniorboenden oroar sig för en eventuell anstormning av anhöriga om besöksförbudet upphävs den 1 oktober, enligt Sveriges Kommuner och Regioner. – Det finns en oro för att det kommer väldigt många besök samma dag som besöksförbudet upphör, säger Greger...
av cmadmin | sep 8, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Magasin Måltid har fyllt femtio nummer! Det firar vi med en tidning fylld godbitar från den offentliga gastronomin från 2012 till 2020. Vilka trender har förändrat världen? Vad hände sen med kockarna och skolorna vi besökte, hur åt man förr och nu i fängelser, gruvor,...
av cmadmin | sep 7, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Dinkel, nakenhavre, emmer, gotlandslins och många andra grödor har fått en renässans i privata och offentliga kök, mycket tack vare engagerade kockar och nätverk som Nordisk råvara och Exceptionell råvara. Maximillian Lundin, känd vegankock och svensk chef för Simple...
av cmadmin | sep 4, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Personalen på en Malmöförskola lät nötgodis ligga öppet, trots att det fanns flera nötallergiska barn och att förskolan ska vara ”helt nötfri”. Miljöförvaltningen hittade choklad och bakverk med nötter, både på en avdelning och i personalrummet, skriver Sydsvenskan. –...
av cmadmin | aug 31, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Trots trender och nedskärningar fortsätter ekomaten att öka i Sveriges kommuner. Redan för ett år sedan flaggade vi för att många starka ekokommunerna Lund, Göteborg, Motala och Eslöv, drog ner på sina ekologiska ambitioner. Även grossisten Martin & Servera...
av cmadmin | aug 27, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Fler livsmedelsinköp på internet, minskat matsvinn och färre restaurangbesök till förmån för mer bakning, matlagning, odling och träning. Svenskarnas mat- och hälsovanor har förändrats av coronakrisen och myndigheternas restriktioner, visar en undersökning från...
