av cmadmin | nov 2, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Med 17 procent ekologiskt odlad areal hamnar Sverige på andraplatsen på EU:s lista över ekoodlande länder, efter Österrike. Storbritannien går emot trenden: under 2015 minskade landets odlade ekoareal med hela 29 procent. När EU:s statistikorgan Eurostat släpper 2015...
av cmadmin | okt 28, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Svenskarna lever som att det fanns 4,2 jordklot en ökning från 3,7 jordklot, på bara två år, visar Världsnaturfondens (WWF) Living planet-rapport. Maten utgör hela 32 procent av vårt ekologiska fotavtryck. Maten utgör den största delen av Sveriges ekologiska avtryck,...
av cmadmin | okt 25, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Det blev en silvermedalj för Team Swedis School Restaurants i Culinary Olympics Erfurt 2016. Michael Bäckman som leder TSSR, som består av Barbro Fernström, Johan Ederström, Lyndon McLeod, Martin Karlsson och Tim Bohman, kände guldvittring men laget föll på målsnöret....
av cmadmin | okt 21, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Upphandlingsmyndigheten har hållbarhetskriterier för offentlig upphandling av storkök. För att kriterierna ska bli mer tillgängliga och enkla att använda har de kompletteras med rubriker och koder enligt AMA-systemet, skriver Upphandling24.se Kriterierna är anpassade...
av cmadmin | okt 18, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Den svenska äppelsäsongen sträcker sig numera över hela året, mycket tack vare en ny sorts syrefattiga lager där äpplenas mognadsprocess stannar av. På fredag invigs en produktionsanläggning som bland annat omfattar ULO-lager, som står för Ultra Low Oxygen,...
av cmadmin | okt 17, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Trots att kommuner inte får kräva svenskt kött i upphandlingar serverar Sandviken kommuns skolor, förskolor och äldreboenden nu endast lokalproducerat kött. Från och med 1 oktober köper kommunen allt färskt kött från Andersson och Tillman i Uppsala, skriver...
