av cmadmin | sep 28, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Heta smaker som chili och peppar blir den starkaste mattrenden 2019. I alla fall om man får tro Arla, som nu lanserar satsningen “Årets Smak”. Målet är att öka kunskapen om just smaker bland såväl proffs och konsumenter. Till sin hjälp i arbetet med att...
av cmadmin | sep 7, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Fem skolor i Örebro län kommer i oktober att delta i ett samarbete om hållbar mat. Eleverna kommer att få en rätt med gråärta till lunch. Deras åsikter kommer sedan att användas i forskning vid Örebro universitet. ”Hållbar offentlig gastronomi och gråärtans återkomst”...
av cmadmin | sep 4, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
En ny rapport från Jordbruksverket visar att köttproduktionen ökat i Sverige under det senaste halvåret. Och trots att köttätandet fortsätter att minska, ökar den svenska andelen. Hur torkan och foderbristen kommer att påverka den fortsatta utvecklingen vet vi inte...
av cmadmin | aug 20, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Sommarens torka gör att den totala spannmålsskörden beräknas bli 25 procent mindre än en genomsnittlig skörd för de senaste fem åren och 29 procent mindre än föregående år. Totalt beräknas skörden ligga på 4,2 miljoner ton, enligt Jordbruksverkets prognos....
av cmadmin | jul 25, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Den svaga kronkursen har pressat upp de svenska livsmedelspriserna, och nu riskerar torkan att ytterligare driva upp priset på mat, som redan ligger näst högst i EU, efter Danmark. Flera bedömare förutspår också en framtida brist på såväl kött som mejeriprodukter....
