av cmadmin | maj 31, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Vellinge kommun i Skåne är bäst på eko – med stor marginal. Det stod klart under gårdagens presentation av vinnarna i Ekomatsligan. Vellinge hade hela 72 procent ekologiska inköp under 2015. Efter Vellinge kom ett kluster av stora kommuner som alla låg strax över 50...
av cmadmin | maj 24, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
”Norrland sämst på ekologisk mat i skolan!” Så lyder rubriken i ett pressmeddelande som skickades ut från Ekomatcentrum i dag. I samma artikel lyfts det lyckade exemplet Vellinge fram, en sydskånsk kommun som arbetat hårt och målmedvetet på att nå fram till dagens...
av cmadmin | maj 24, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Var femte måltid som lagas i svenska offentliga kök, hamnar i soptunnan. Camilla Byrinder ville göra något åt problemet och tog fram IT-verktyget Måltidsoptimering, där elevernas frånvarorapporter kopplas ihop med köken på ett enkelt sätt. Nu har verktyget vunnit pris...
av cmadmin | maj 20, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Följande skolrestauranger kommer att placera sig på plats 1-30 när White Guide Junior avgörs i Malmö den 13 september 2016. White Guide Junior är den enda tävlingen i Sverige som bedömer HELHETEN. Juryn har bedömt smak och näring, men också måltidsmiljö, service,...
av cmadmin | maj 19, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Nu lanserar Livsmedelsverket en ny tallriksmodell i två versioner – en för stillasittare och en för personer som rör på sig. – Alla är vi olika. Genom att visa enkla sätt att anpassa måltiden med tallriksmodellen som utgångspunkt hoppas vi inspirera fler att...
av cmadmin | maj 19, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Årets Seniorkock 2016, här är nomineringarna: Följande kockar kommer att placera sig på plats 1-10 när White Guide Senior avgörs i Malmö den 13 september 2016. White Guide Senior är den enda tävlingen i Sverige som bedömer HELHETEN. Juryn har bedömt smak och näring,...
