av cmadmin | jul 1, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Fisket av sill, strömming och skarpsill i nästan hela Östersjön certifieras som hållbart. Det betyder att fisket klarat MSC:s standard, där bestånden är livskraftiga och fångstmetoden medför minimal inverkan på havsmiljön. Fisket motsvarade 67 procent av hela Sveriges...
av cmadmin | jun 29, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Det svenska företaget Plant Based Standard lanserar nu en ny certifiering med samma namn för att underlätta för producenter, livsmedelsbutiker, restauranger och konsumenter, skriver Fri Köpenskap. Den nya standarden sköts inledningsvis av certifieringsorganen...
av cmadmin | jun 26, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Branschorganisationen Äkta Vara har granskat innehållet i 90 vegetariska burgare, korvar och färser – produkter som kommer att ligga på en och annan grill i sommar – för att ta reda på hur mycket tillsatser, aromer, förädlade proteiner och andra ingredienser de...
av cmadmin | jun 23, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Det finns stora variationer i de offentliga måltidernas kvalitet, enligt en ny rapport från organisationen Frisk Mat. Enligt rapporten beror skillnaderna framför allt på sex huvudproblem: 1. Gemensamma styrdokument saknas 2. Personalbrist 3. Brist på kunskap och...
av cmadmin | jun 18, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
De höga dödstalen inom den svenska äldrevården har fått skarp kritik. Sverige har jämförts med Danmark och Norge vars dödstal är långt under de svenska, konstaterar Dagens Arena, som i en artikel vill reda ut vad skillnaden kan bero på. Oavsett om det råder...
av cmadmin | jun 17, 2020 | Nyheter, Okategoriserade
Skapaskolans Daniél Kallonas är en av de skolkockar som under 2020 kommer att samarbeta med vegan-influencern Gustav Johnsson, via den nya, digitala webutbildningen Jävligt Gott Academy. Bland annat kommer Daniél att dela med sig av sin menyplaneringsfilosofi, sina...
