av cmadmin | feb 15, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
TV-kocken Markus Aujalay har varit bollplank under framtagningen av en meny bestående av minst 12 rätter som nu lanseras på Södersjukhuset i Stockholm. I sju års tid har planeringen av den nya sjukhusmaten pågått och hela tiden har Aujalay fungerat som coach och...
av cmadmin | feb 8, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Ungefär 20 procent av alla svenskar har allergi eller överkänslighet mot mat. Nu har Astma- och Allergiförbundet gett Fotografiska-kocken Paul Svensson i uppdrag att laga ”Sveriges mest ätbara rätt”. – Jag brinner för att göra mat som alla kan äta – men utan att...
av cmadmin | feb 7, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Genom en recepttävling för femteklassare vill Sveriges grönsaksodlare få barnen att äta mer grönsaker. Tävlingen är kopplad till läroplanen och har ett färdigt lektionsmaterial till alla lärare som är tänkt att genomföras under lektionstid. I potten ligger bland...
av cmadmin | feb 6, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Det används mer antibiotika till friska djur än sjuka människor, enligt WHO. Ändå är antibiotikaresistens ett av vår tids största hot, tillsammans med klimatförändringarna. Om användningen fortsätter att öka globalt, går vi i rask takt mot en framtid utan fungerande...
av cmadmin | feb 2, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Matkonsult Ekeonor Schütt har fått Kungliga Skogs- och Lantbruksakademiens silvermedalj för sitt arbete med att öka kunskapen kring matens betydelse för hälsan. Medaljen delades ut i Stockholms Stadshus den 28 januari vid Kungliga Skogs och Lantbruksakademiens 206:e...
av cmadmin | feb 2, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Matkassetrenden har nu nått äldreomsorgen. I februari 2017 beslutade vård- och omsorgsnämnden att Lunds gamla med hemtjänst måste börja veckohandla mat på nätet själva, skriver Sydsvenskan. Även kommuner som Trelleborg och Kävlinge har hakat på trenden. Men systemet...
