av cmadmin | jul 25, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Är den ekologiska trenden på väg att vika? ”Ja”, säger grossisten. ”Nej” säger statistiken från offentlig sektor. Men att tre av landets största ekokommuner vill dra ner på ekomaten måste väl tyda på något, eller? Vi har spanat in i framtiden med hjälp av experterna....
av cmadmin | jul 1, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Den växande halloumitrenden kan indirekt utgöra ett allvarligt hot mot folkhälsan, rapporterar SVT. På senare år har importen av osten exploderat från 21 ton år 2010 till 4 000 ton förra året. Anledningen är det växande intresset för vegetarisk kost – numera erbjuder...
av cmadmin | jun 25, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Södertälje är Sveriges djurvänligaste kommun enligt landets största djurrätts- och djurskyddsorganisation Djurens rätt. Kommunen prisas bland annat för att satsa mycket på vego i skolan med 1-2 dagar helvegetariska måltider i veckan i samtliga skolverksamheter, och...
av cmadmin | maj 3, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Helsingborg, som nyligen utsågs till Sveriges miljöbästa kommun för tredje året i rad av tidningen Aktuell Hållbarhet, är på väg att starta upp ett pilotprojekt där elever och lärare får odla sallad och örter till salladsbaren i egna, hydroponiska odlingar i...
av cmadmin | apr 23, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
I januari skrev vi om att Göteborgs stad halverat matsvinnet i de offentliga köken på bara två år med hjälp av en egen modell. Nu vill Livsmedelsverket införa modellen i hela Sverige. Göteborgsmodellen för mindre matsvinn började tillämpas i januari 2017. På bara två...
