av cmadmin | maj 3, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
Hur får man de framtida pedagogerna att se måltiden som en del av skoldagen? Jo, genom att inkludera skolmåltiden i lärarutbildningen. Detta var grundtanken när Malmö Universitet valde att införa den valbara kursen “Måltiden som pedagogiskt verktyg” i sin...
av cmadmin | apr 26, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
Andelen ekologiska inköp till offentlig sektor ligger fortsatt högt, även om den har minskat något sedan toppåren 2018-2019. Detta enligt Kravs ekobarometer. Kravmärkt och EU-ekologisk mat utgjorde förra året tillsammans i genomsnitt 35,7 procent av svenska kommuners...
av cmadmin | apr 21, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
Organisationen Djurens Rätt rankar årligen Sveriges mest djurvänliga kommun. I årets ranking fick Burlövs kommun högst poäng av 207 deltagande kommuner. I den lilla kommunen mellan Malmö och Lund bedriver måltidschefen Ola Moberg ett intensivt arbete för hållbara,...
av cmadmin | apr 20, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
Tre av fyra kommuner har fått en ökad matbudget 2023, men 2 procent har faktiskt fått mindre pengar än tidigare. I nya Magasin Måltid har vi besökt både vinnare och förlorare för att ta reda på hur de vill säkra skolmaten för barnen, trots inflationen och de höjda...
av cmadmin | apr 14, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
Från och med nästa år minskar antalet kontrolltimmar på restaurang, storkök och butiker. Istället ökar kontrollen av grossisterna, skriver Sydsvenskan idag. Bakgrunden är att Livsmedelsverket inför en ny riskklassningsmodell som innebär fler kontroller i ett tidigare...
av cmadmin | apr 5, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
Konsumtionen av växtbaserad mat öka medan köttkonsumtionen behöver minska. Det är slutsatsen i förslaget till nya nordiska näringsrekommendationer (NNR) som presenterades den 31 mars. NNR är den mest aktuella och heltäckande sammanställningen av forskning om hur...
