av cmadmin | apr 7, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Vart fjärde barn med matallergi har drabbats av en allergisk reaktion efter att ha ätit på restaurang eller café. Kunskapen om allergier i restaurangbranschen är undermålig, skriver Astma- och Allergiförbundet. Var åttonde restaurang kan inte redogöra för vad deras...
av cmadmin | apr 6, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Stjärnkockarna Leif Mannerström och Paul Svensson är några av de som börjat använda klimatsmarta råvaran sjöpung i sin matlagning – och snart lanseras burgare och färs gjorda av sjöpungens kött. Dagens Industri har ägnat en artikel åt den trendiga råvaran, som beskriv...
av cmadmin | apr 1, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Hur upplever patienter måltider i slutet av livet? Viktoria Wallin, doktorand vid Marie Cederschiöld högskola, har i sin avhandling studerat måltider i palliativ vård ur patienters, närståendes och sjuksköterskors perspektiv. – Jag trodde att mat och måltider var...
av cmadmin | mar 29, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Nu inleds ett nära samarbete mellan näringslivet, Livsmedelsverket och Jordbruksverket för att stärka landets livsmedelsförsörjning vid kris och krig. ICA, Visita, Martin & Servera, HK Scan, Pågen och Arla Foods finns med bland de totalt 25 företag och...
av cmadmin | mar 25, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Vad gör ni i er kommun om grossisten plötsligt inte kan leverera mat? I Sigtuna kommun går man till sin krismatsedel. Denna kommun har också möjlighet att genom avtal beställa från exempelvis MatHem eller handla i livsmedelsbutiker i närområdet. – Framöver ska vi...
av cmadmin | mar 21, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Livsmedelverket lanserar Svinnrik, ett läromaterial med filmer. Med materialet ska hem- och konsumentskunskapslärare ge sina elever ännu bättre kunskap om hur matsvinnet påverkar ekonomin, miljön och på klimatet. Över 320 lärare runt om i landet har redan anmält...
