av cmadmin | dec 19, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Ekologisk matproduktion påverkar klimatet mer än konventionell – och skillnaden är betydligt större än man tidigare trott. Det visar en internationell studie från bland annat Chalmers som har publicerats i tidskriften Nature. – Ekologiska ärtor odlade i Sverige har...
av cmadmin | dec 14, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Sedan Balderskolan i Skellefteå fått ett nytt kök och öppnat en food court går nästan alla elever och äter – i snitt 200 fler om dagen jämfört med tidigare. – Vi ville göra något unikt för Balderskolan, öka valmöjligheterna för eleverna och samtidigt få det att kännas...
av cmadmin | dec 13, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Höga ambitioner, svensk mat och mycket ekomat präglar måltiderna i de flesta av Sveriges kommuner. Men det finns också områden som behöver förbättras, särskilt inom hemtjänsten. Det visar den första, rikstäckande kartläggningen av den kommunala måltidsverksamheten som...
av cmadmin | dec 11, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Fler och fler svenskar säger sig ha dragit ner på köttet för klimatets skull. I år uppger sig 56 procent ha minskat sin köttkonsumtion, jämfört med 47 procent för tre år sedan, enligt en Sifoundersökning gjord på uppdrag av SVT Nyheter. Den största nedgången...
av cmadmin | dec 10, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Nu finns för första gången fisk märkt med “Från Sverige”. Det rör sig om den uppmärksammade, ladugårdsuppfödda fisken från företaget Gårdsfisk. Fisken är av arten clarias och marknadsförs som ett helt miljövänligt alternativ till den hotade ålen på...
av cmadmin | dec 6, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Ålen är akut rödlistad i hela Europa, ändå fångas varje år runt 250 ton i svenska vatten. I synnerhet till jul är rökt ål en tradition och 2 av 3 fiskbutiker säljer den inför högtiderna. – Ålen står på gränsen nu, i nästa steg är den utrotad, säger Inger Näslund från...
