av cmadmin | aug 28, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Som svar på att Luleå kommun valt att sluta servera vegansk mat i sina gymnasieskolor, vill Gustav “Jävligt Gott” Johansson tillsammans med hamburgerkedjan Bastard Burgers bjuda Luleås alla gymnasieelever på gratis, veganska hamburgare . Dessutom bjuder...
av cmadmin | aug 26, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Luleå kommuns måltidsansvariga anser att vegansk kost inte är tillräckligt näringsrik, därför får gymnasieeleverna som vill äta veganskt i fortsättningen nöja sig med salladsbuffé, skriver SVT Nyheter Norrbotten. – Vi tillagar inte veganmat, det är inte tillräckligt...
av cmadmin | aug 23, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Göteborgs stad stärker sitt fokus på matsvinn och hållbarhet genom att köpa in partier som närmar sig sista förbrukningsdatum från producenternas lager, till ett fördelaktigt pris. Påvelundsskolan i Västra Göteborg och Matlandet i Lundby har testat metoden sedan i...
av cmadmin | aug 19, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Den 3-4 september går finalen i Svenska Storköksmästerskapen av stapeln. Magasin Måltid hängde lite med ett av finallagen, Team framtidens kockar i Vellinge, under deras mest intensiva träningsperiod. – I stort sätt allt jobb som tävlingen innebär gör vi på vår...
av cmadmin | aug 15, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
En ny studie ger ökad insikt i hur glutenintolerans uppstår bland barn med ärftliga anlag för sjukdomen. Det är första gången ett tydligt samband visas mellan just mängden gluten under de första åren och risken för celiaki. – Vi kan nu fastställa att mängden gluten...
av cmadmin | aug 15, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Att servera närproducerad mat kan vara en utmaning, speciellt i norra delen av landet. Luleå kommuns nya livsmedelsavtal innebär emellertid mer närproducerad mat på förskolor, skolor och äldreboenden, skriver Upphandling24. En stor del av varorna, bland annat ägg,...
