av cmadmin | jan 29, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Nu ska sjukhusmaten i Region Skåne få sig ett rejält lyft tack vare en nyanställd matkreatör. Den som har fått jobbet är Daniel Lund, som bland annat var med i guldlaget i Culinary Olympics storköksklass 2020. Grattis till jobbet! Vad gör du just nu? – Jag befinner...
av cmadmin | jan 28, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Svenskarna föredrar filé och kotlett, men visste du att Svenska grisfötter är hett eftertraktade på matmarknader i Afrika? För nästan 30 år sedan började Åke Håkanssons företag Entradia exportera grisfötter till Afrika. Hur kom ni på idén? – Jag mötte en man från...
av cmadmin | jan 28, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Omkring 370 miljoner barn globalt är beroende av skolans matbespisning till viss del, enligt FN:s livsmedelsprogram, fredspristagaren WFP. Men att skolor stänger i pandemins spår gör att 39 miljarder måltider ställs in, skriver TT. Mot de länder och regioner där mat...
av cmadmin | jan 27, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Ekologisk mat, vildsvin och mathantverk är högsta prioritet när den tredje handlingsplanen i den nationella livsmedelsstrategin lanseras av regeringen. Livsmedelsstrategin tar sikte på 2030 och omfattar hela kedjan. Del tre innehåller följande satsningar: 1. Uppdrag...
av cmadmin | jan 26, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
– Sluta pumpa in skattepengar i ohållbar fiskuppfödning! Den uppmaningen riktar Helena Allard, hållbarhetschef för märkningsorganet Svenskt Sigill, till Sveriges politiker i en debattartikel. Bakgrunden är att nästan all fiskuppfödning sker i kassar i havet, något som...
av cmadmin | jan 26, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
När nio seniorer fick testa en ny matkasse fylld med små, näringstäta måltider blev de piggare, sov bättre och gick upp i vikt. I sex veckor har nio seniorer på serviceboenden i Kävlinge kommun och stadsdelsförvaltningen Enskede-Årsta-Vantör i Stockholm fått testa ett...
