av cmadmin | feb 16, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
I hälsokostaffären säljs den för över 1000 kronor kilot. Men svampen sprängticka, även kallad chaga, finns troligtvis gratis i en skog nära dig. I Magasin Måltid #1 2021 som släpps den 2 mars, intervjuar vi författarna bakom boken Systrarna Perssons skafferi – som...
av cmadmin | feb 15, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Nu är det bestämt att finalen i White Guide Junior och White Guide Senior går av stapeln i Helsingborg de kommande två åren, alltså 2021 och 2022. Prisutdelning och galamiddag äger preliminärt rum i september 2021. Format och upplägg kommer att anpassas efter...
av cmadmin | feb 10, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Kommunerna kommer att göra rekordöverskott 2020, enligt de bokslutsrapporter som nu börjat strömma in. Orsaken till att det blir minst 19 miljarder plus i kommunkassan är coronapandemin, närmare bestämt stora, statliga tillskott, låga kostnader och minskad efterfrågan...
av cmadmin | feb 10, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Det är fortsatt turbulens i brödbranschen. Förra veckan skrev vi om anledningen till branden i Polarbröds bageri, och ungefär samtidigt togs det första spadtaget till den nya fabriken. I går kom nyheten att Fazer stänger sitt bageri i Lund, samt att Polarbröd med...
av cmadmin | feb 8, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Folkhälsan kan påverkas negativt av att de offentliga köken ändrat sitt arbetssätt i spåren av pandemin. Detta enligt Livsmedelsverket och FHM som ligger bakom en ny kartläggning. För att minska köbildning och hantera sjukfrånvaro i personalen har bufféer och...
av cmadmin | feb 5, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Coronapandemin och torkan 2018 har lett till brist på svenskt nötkött i hela landet. Både Coop och Ica har svårt att möta kundernas behov. – På restauranger är det inte lika stort fokus från konsumentens sida på varifrån köttet kommer men handlar de mat i butiken...
