av cmadmin | nov 7, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Från 1 januari 2024 ska företag som serverar mat och dryck i engångskärl erbjuda kunden möjlighet att få maten eller drycken i återanvändningsbara kärl som matlådor eller muggar. Kravet gäller de företag som serverar mat och dryck i engångskärl till fler än 150 kunder...
av cmadmin | nov 1, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
I dag, den 1 november, träder en ny lag i kraft som ska förhindra undernäring bland äldre. Bakom föreskrifterna – som är bindande – står Socialstyrelsen. De innebär en förstärkning av de tidigare föreskrifterna och innebär att vårdgivare ska ha tydligare...
av cmadmin | okt 27, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Nu är Magasin Måltid nummer 5 ute. Missa inte vår stora White Guide Junior Gala-special med vinnarintervjuer, mingelbilder och information om nästa års tävling! Dessutom bjuder vi på ett stort reportage om framtidens hållbara, storskaliga laxodlingar. En...
av cmadmin | okt 24, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Skolor i 32 kommuner över hela Sverige lagar den här veckan mat inom planetens gränser, för drygt 170,000 elever. Fast Fusion Climate Week genomförs för fjärde året i rad. Temat för årets klimatvecka är flexitariansk street food, och utöver hållbarhet står hälsa och...
av cmadmin | okt 21, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Lyckseles nya måltidschef Klaus Dudenhöfer hade höga ambitioner. Nu skulle mer mat lagas från grunden, på ekologiska, närproducerade råvaror. Blåmusslor, handrullad falafel och älgburgare gjorda av lokalt kött skulle ingå i grunden för mer hållbar och hälsosam...
av cmadmin | okt 20, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
I dag firas den Offentliga Måltidens dag på skolor, förskolor, seniorboenden och sjukhus runt om i landet. Många av köken passar på att servera extra festliga menyer och bjuda in politiker, men det finns också mer äventyrliga initiativ som skördefester, närproducerad...
