av cmadmin | jan 17, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
På fem år har Södersjukhuset i Stockholm lyckats minska sitt matsvinn med 70 procent, rapporterar Sveriges Radio P4 Stockholm. Magasin Måltid har tidigare skrivit om hur TV-kocken Markus Aujalay var bollplank under framtagningen av en meny bestående av minst 12 rätter...
av cmadmin | jan 9, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
Kostnaderna för skolmaten i Malmö har ökat med 27 procent utan att stadens skolrestauranger fått en större budget. Menyn för har därför justerats så att den innehåller mindre kött och ett mer begränsat utbud av sallader, skriver SVT Nyheter. Malmös skolkommunalråd...
av cmadmin | jan 3, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
Var fjärde svensk riskerar att bli sjuk eller dö i förtid på grund av sina matvanor. Obesitas hos barn i Sverige har femdubblats sedan 90-talet och enligt nya siffror från världshälsoorganisationen WHO har närmare en tredjedel av våra 7–9 åringar övervikt eller...
av cmadmin | dec 21, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Sockerskatt, sänkt moms på nyttig mat eller skolfrukt – vad hjälper egentligen för att få en hel befolkning att äta bättre? I flera andra länder används styrmedel som just skatt på drycker med tillsatt socker, sänkt moms på nyttig mat eller nationella...
av cmadmin | dec 16, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
På förpackningen står det att soja- eller ärtprodukten innehåller mycket järn – men kroppen kan inte ta upp det. En forskargrupp vid Chalmers har analyserat 44 vegoburgare, vegokorvar och vegofärser som säljs i svenska butiker. Produkterna är framför allt tillverkade...
av cmadmin | dec 12, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Julen kom tidigt till redaktionen! Magasin Måltid #6 är en riktig smällkaramell, fylld med läsvärda reportage. BÄST I SVERIGE Följ med till köket där Årets Seniorkock 2021 jobbar! Samniang Duangkasem och kollegorna berättar om den långa resan mot toppen. VIRAL VARDAG...
