av cmadmin | feb 19, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Politikerna i äldrenämnden i Jönköping bjöd i onsdags in media att närvara när de skulle smaka på hemtjänstmaten. Men politikerna serverades en annan mat än vad de äldre fick äta. Det blev bara positiva omdömen när politikerna i äldrenämnden i Jönköpings kommun...
av cmadmin | feb 18, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Varje år avlivas mer än fem miljoner tuppkycklingar och kastas. Nästan två miljoner hönor som slutat värpa går samma öde till mötes. Det konstaterar Jordbruksverket i en ny rapport om matsvinnet i den svenska äggindustrin. I snitt äter vi tvåhundra ägg per person i...
av cmadmin | feb 17, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Under februari har Brödinstitutet tillsammans med kocken Paul Svensson och bagaren Johan Sörberg rest runt till skolor i Solna, Gävle, Göteborg och Svedala och bjudit på framtidens lunch: Macka med kanderade insekter. Bakom kampanjen ligger Brödinstitutet, som på...
av cmadmin | feb 17, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
För några veckor sedan gick forskare vid Statens Lantbruksuniversitet SLU till attack mot ekomaten – de menade att denna är “En dröm, en känsla utan verklighetsförankring som framför allt handeln tjänar stora pengar på”. Nu ifrågasätter Ekomatcentrum ett...
av cmadmin | feb 16, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
För ett år sedan skrev Magasin Måltid om hur Åre Kommun stänger samtliga tillagningskök i kommunens förskolor utom ett. I dag rapporterade Sveriges Radio P4 Jämtland att kommunen slutar servera KRAV-märkt köttfärs eftersom det blivit för dyrt, samt att beslutet mötts...
av cmadmin | feb 9, 2016 | Nyheter, Okategoriserade
Att äta bröd baserat på kornkärnor ger goda och snabba effekter på hälsan, visar ny forskning vid Lunds universitet. Det är kostfiberblandningen i kornkärnorna som minskar aptiten, reglerar blodsockret samt minskar risken för både diabetes typ 2 och hjärt- och...
