av cmadmin | nov 21, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
En av tre portioner som serveras på seniorboenden kastas. Det motsvarar 108 gram per gäst, exklusive dryck. Detta enligt Livsmedelsverkets tredje nationella kartläggning av matsvinn från luncher i de kommunala måltidsverksamheterna inom äldreomsorgens särskilda...
av cmadmin | nov 17, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
Lycksele kommun har tecknat kontrakt med två bönder om att köpa tio kor. Korna ska bo hos bönderna till slakt – då blir de mat i skola och äldreomsorg. Kommunen ser det också som ett sätt att öka beredskapen i kristider och stötta bönderna, skriver SVT Nyheter...
av cmadmin | nov 15, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
Linda Dahl är Årets Konditor 2023. Till vardags jobbar hon som konditor på Operakällaren i Stockholm. Utifrån temat “Old School” skapade Linda sitt vinnarbidrag under finalen den 10 november, med smaker av svarta vinbär, krusbär, äpplen och punsch på...
av cmadmin | nov 9, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
En skola i Värnamo kommun skänker överbliven mat till välgörenhet, via kyrkan. Det hela startade med ett medborgarförslag till kommunstyrelsen som gav effekt. I våras började måltidsservice i Värnamo kommun på försök att skänka mat från Apladalsskolans kök till...
av cmadmin | nov 2, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
Stora Hammars skola i Vellinge, Pomona förskola i Ängelholm och Björkliden i Alvesta kammade hem de tyngsta priserna när Sveriges bästa, offentliga måltider korades i totalt tretton kategorier under den elfte upplagan av White Guide Junior och White Guide...
av cmadmin | okt 25, 2023 | Nyheter, Okategoriserade
En förskolekock i centrala Malmö hällde kycklingfond i den vegetariska tomatsoppan till tre förskolor. Det var i slutet av september som det skulle serveras tomatsoppa på en vegetarisk dag, skriver Sydsvenskan. En kollega såg då till sin stora förvåning hur den...
