av cmadmin | apr 7, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Vart fjärde barn med matallergi har drabbats av en allergisk reaktion efter att ha ätit på restaurang eller café. Kunskapen om allergier i restaurangbranschen är undermålig, skriver Astma- och Allergiförbundet. Var åttonde restaurang kan inte redogöra för vad deras...
av cmadmin | feb 7, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
För ett år sedan startade Sofia B Olsson, krögare på Restaurang VRÅ i Göteborg, tillsammans med 64 kvinnor på ledande positioner inom restaurangbranschen, uppropet #härtardetslut De fick stor genomslagskraft och i dag, måndagen den 7 februari, samlas man för att...
av cmadmin | feb 5, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Det blev guld till Danmark, silver till Sverige och brons till Norge i världens mest prestigefulla matlagningstävling, Bocuse d’Or, som gick av stapeln i Lyon 29 – 30 januari 2019. Sverige, vars representant var helsingborgaren Sebastian Gibrand, kan alltså...
av cmadmin | okt 19, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
I dag lanserade förlaget bakom bland annat Magasin Måltid och White Guide Junior en helt ny typ av restaurangguide som tar hållbarhet på allvar! ”Det är bråttom nu, ändå är det så få restauranger som engagerar sig i hållbarhetsfrågor på allvar. Samtidigt ställer vi...
av cmadmin | okt 16, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Vilka kockar, sommelierer, servitörer, konditorer och krogar är bäst i Sverige – när branschen själv får välja? I går kväll ägde restauranggalan “Svenska Gastronomipriset” rum för tredje året i rad, på Operakällaren i Stockholm. Föga överraskande fick...
