av cmadmin | nov 14, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
13,000 ton nötkött kastades under 2020 redan på gården eller slakteriet. För grisar var motsvarande 3 procent och 11,000 ton mjölk gick till spillo redan innan den nått butikerna. Av de biprodukter som hade kunnat ätas, som griskind och lever, användes bara cirka...
av cmadmin | apr 6, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Stjärnkockarna Leif Mannerström och Paul Svensson är några av de som börjat använda klimatsmarta råvaran sjöpung i sin matlagning – och snart lanseras burgare och färs gjorda av sjöpungens kött. Dagens Industri har ägnat en artikel åt den trendiga råvaran, som beskriv...
av cmadmin | mar 21, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Livsmedelverket lanserar Svinnrik, ett läromaterial med filmer. Med materialet ska hem- och konsumentskunskapslärare ge sina elever ännu bättre kunskap om hur matsvinnet påverkar ekonomin, miljön och på klimatet. Över 320 lärare runt om i landet har redan anmält...
av cmadmin | mar 14, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
3000 europeiska skolor har nu möjlighet att skapa hållbar och hälsosam skolmat i samarbete med WWF, Umeå och Malmö stad, i ett EU-finansierat projekt. Målet är att engagera 600 000 barn och ungdomar i tolv europeiska länder, som sedan ska sprida budskapet vidare....
av cmadmin | mar 2, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
För första gången någonsin har en rad stora, svenska livsmedelsorganisationer tillsammans tagit fram en rapport om den svenska marknaden för ekologiska och KRAV-märkta livsmedel. “Ekologiska årsrapporten 2021” ger en bild av läget när det gäller...
