av cmadmin | maj 12, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
I krisernas spår har maten blivit allt dyrare. Hur ser grossisterna, kockarna och måltidscheferna på nuläget och framtiden? Robbin Höglund, kock på Jakobsbergsgården i Sala, hur har ni anpassat er till de höga matkostnaderna? – Vi har en fast budget att jobba efter...
av cmadmin | maj 6, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Bransch- och arbetsgivarorganisationen Livsmedelsföretagen fick i dag en ny styrelseordförande. Sofie Eliasson Morsink, vd för Coca-Cola Europacific Partners Sverige, efterträder Lars Appelqvist, vd för HKScan Sverige, som efter sex år som ordförande blir ordinarie...
av cmadmin | maj 5, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Är du intresserad av gastronomi och hållbara livsmedel eller bara nyfiken på vad som ligger på din tallrik i framtiden? Den 13-16 juni, kl. 14-16, hyllas den svenska offentliga gastronomin under H22 Cityexpo i Helsingborg. Besökarna bjuds på spännande seminarier av...
av cmadmin | maj 3, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Kai Gyllström på Arla Sverige, Erika Olsson på Ekologiska Lantbrukarna och Cecilia Ryegård på Agrovektor är nya ledamöter i KRAVs styrelse. – Det händer mycket i vår omvärld just nu och vi ser ökade kostnader för lantbrukare och stigande livsmedelspriser. Att hantera...
av cmadmin | maj 2, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
I krisernas spår har maten blivit allt dyrare. Hur ser grossisterna, kockarna och måltidscheferna på nuläget och framtiden? Malin Ölund, kökschef på Torsta naturbruksgymnasiums restaurang i Jämtland, har det blivit svårare att få tag på råvaror? – Vi är till stor del...
av cmadmin | apr 29, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Att maten är svenskproducerad är den viktigaste faktorn vid matinköp för nära hälften av svenskarna. Ursprunget på råvaror och tillverkningsland är det viktigaste när man väljer varor medan den största anledningen till att välja svenskt är viljan att gynna de svenska...
