av cmadmin | nov 30, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Från och med i morgon blir det möjligt att söka stöd för att driva hållbart yrkesfiske och vattenbruk. Målet är att öka utbudet av svensk sjömat som fisk, skaldjur och alger. Totalt ska 2,15 miljarder kronor delas ut fram till 2027 till bland annat yrkesfiskare och...
av cmadmin | nov 24, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Högre matpriser har lett till att fler elever äter i skolrestaurangen, och de äter mer! Det skriver Aftonbladet i dag som besökt några skolor i Södertälje kommun. Åsa Cannerheim, måltidsutvecklare i Södertälje kommun, säger till tidningen att man märkt ”en lavinartad...
av cmadmin | nov 23, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Det blev Nöbble gård i Rockneby som tog hem titeln Årets Bonde 2022, i samband med en prisceremoni på Grand Hôtel i Mölle i går kväll, den 22 november. . Så här löd juryns motivering: ”Årets Bonde 2022 har kunskapen, insikten, kreativiteten och energin som krävs för...
av cmadmin | nov 21, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Livsmedelsverket larmar om att många patienter på landets sjukhus riskerar undernäring, trots att maten blivit allt bättre. Skälet är att maten inte äts upp. En pressad vårdpersonal med för lite tid och för låg kunskap om matens medicinska betydelse kan vara hinder,...
av cmadmin | nov 18, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
I går fick boken Från Kantiner och kartonger till kunskap och kärlek pris som Årets Svenska Måltidslitteratur 2022, i kategorin Kantinmåltider. Prisutdelningen ägde rum på Kungliga Skogs- och lantbruksakademien i Stockholm. I boken berättar skolkockar, Michelinkockar,...
av cmadmin | nov 14, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
13,000 ton nötkött kastades under 2020 redan på gården eller slakteriet. För grisar var motsvarande 3 procent och 11,000 ton mjölk gick till spillo redan innan den nått butikerna. Av de biprodukter som hade kunnat ätas, som griskind och lever, användes bara cirka...
