av cmadmin | maj 2, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Den ekologiska produktionen har inte ökat i takt med efterfrågan, menar landsbygdsminister Bucht. Därför har Regeringen beslutat att skjuta till 50 miljoner kronor till produktionen av ekologiska livsmedel fram till 2020. Beslutet knyter an till målet i...
av cmadmin | maj 2, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Linus Källander är ny styrelseordförande för KRAV. Bakom sig har han fem års erfarenhet som ledamot, och enligt ett pressmeddelande har han redan siktet inställt på två specifika frågor: – Den första handlar om hur vi utvecklar regler och verktyg. KRAV-certifieringen...
av cmadmin | apr 27, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Vinnaren av Swedish Young Chef Award korades i eftermiddags, efter en intensiv tävlan på GastroNord. Sex unga kockelever lagade två rätter, förrätt och huvudrätt, och bedömdes på bland annat sin teknik, sitt upplägg och på smakerna. Vinnaren 2018 är Maja...
av cmadmin | apr 26, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
3 620 ton mat och 9,7 miljoner liter dryck har stoppats på den internationella marknaden efter en operation gjord av bland annat Interpol och Europol, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. I Sverige upptäcktes bland annat 86 ton godis som utsatts för råttor...
av cmadmin | apr 20, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
I nya Magasin Måltid frågar vi ut Livsmedelsverkets GD Annica Sohlström om hur hon vill motverka de ökande matklyftorna i samhället, vi har ätit lunch i en offentlig restaurang 1365 meter ner under jord och lärt oss allt om kroppsspråkets betydelse i restaurangen. Läs...
av cmadmin | apr 20, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Lagom till solens ankomst träder Livsmedelsverkets nya föreskrifter om obligatorisk D-vitaminberikning i kraft – närmare bestämt den 16 maj. De nya reglerna ställer krav på ett högre D-vitamininnehåll än tidigare och fler livsmedel ska berikas. Det gäller såväl...
