av cmadmin | dec 11, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Fler och fler svenskar säger sig ha dragit ner på köttet för klimatets skull. I år uppger sig 56 procent ha minskat sin köttkonsumtion, jämfört med 47 procent för tre år sedan, enligt en Sifoundersökning gjord på uppdrag av SVT Nyheter. Den största nedgången...
av cmadmin | dec 10, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Nu finns för första gången fisk märkt med “Från Sverige”. Det rör sig om den uppmärksammade, ladugårdsuppfödda fisken från företaget Gårdsfisk. Fisken är av arten clarias och marknadsförs som ett helt miljövänligt alternativ till den hotade ålen på...
av cmadmin | dec 6, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Ålen är akut rödlistad i hela Europa, ändå fångas varje år runt 250 ton i svenska vatten. I synnerhet till jul är rökt ål en tradition och 2 av 3 fiskbutiker säljer den inför högtiderna. – Ålen står på gränsen nu, i nästa steg är den utrotad, säger Inger Näslund från...
av cmadmin | dec 5, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Om matsvinnet ska kunna kartläggas behöver det mätas på samma sätt – av alla. Det menar Livsmedelsverket som lanserar en ny, nationell metod för att analysera matsvinnets orsaker. – Att få bättre kunskap om matsvinnet i de offentliga måltiderna lägger grunden för att...
av cmadmin | nov 30, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Hej Karin Wendin, professor i mat- och måltidsvetenskap och aktuell med en bok om seniormat. Kan en matningsrobot verkligen förhindra undernäring bland äldre? – Det finns många tekniska hjälpmedel för äldre – allt från pipmuggar till robotar. Roboten kan vara en...
av cmadmin | nov 30, 2018 | Nyheter, Okategoriserade
Isabel Moretti blir ny vd på Svenskt Kött vid årsskiftet. Hon har de senaste 10 åren varit på LRF där hon varit chef för Energi och miljöenheten. Nuvarande vd Elisabet Qvarford lämnar enligt egen utsago tjänsten för nya utmaningar. – Det är ett spännande och utmanande...
