av cmadmin | sep 11, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Hur gör en riktig stjärnkommun för att bli ännu bättre på offentlig gastronomi? Jo – de tar hjälp av en mästare! Missa inte vårt stora rep om Paul Svenssons tighta samarbete med Uppsala kommun i nästa Magasin Måltid! Dessutom utlovas en hel del udda ingredienser som...
av cmadmin | sep 4, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Det blev Team framtidens kockar från Vellinge som tog hem segern under finalen i Svenska Storköksmästerskapen i dag. Totalt sex lag deltog i finalen på Gastro Summit i Stockholm, där årets tema var Streetfood. Vellingelaget – ett ”hopplock” av kockar från olika skolor...
av cmadmin | sep 4, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Kungälvs kommun har beslutat att lärare, skolpersonal och andra kommunanställda inte längre ska kunna betala för skollunchen och sitta med och äta i skolmatsalen. Skälen uppges bland annat vara säkerhet och risk för sned konkurrens. – Man tror inte att det är sant,...
av cmadmin | sep 3, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Debatten om indragen veganmat i skolorna i Luleå fick Gustav Johansson att komma till staden i går för att diskutera frågan med skolledningen. Samtidigt passade han och burgarkedjan Bastard Burgers på att servera gratis veganburgare till 400 köande gymnasieelever. Och...
av cmadmin | sep 2, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Från och med den kommande helgen blir viltkött ett stadigt inslag på menyn till de äldre i Växjö kommun. Det är vildsvinskött som nu blir en del av basmatsedeln. Tidigare har vilt bara serverats vid något speciellt tillfälle. Denna första helg serveras ”Viltgryta med...
av cmadmin | aug 30, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Svenskarna fortsätter att minska sin köttkonsumtion. För tredje året i rad minskar också förbrukningen av samtliga importerade, större köttslag och import-grisköttet minskar för sjätte året i rad. Jordbruksverket lyfter fram tre delar i utvecklingen av köttmarknaden...
