av cmadmin | dec 15, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
På 40 år har svenskarna nästan fördubblat sin grönsakskonsumtion. Enligt Jordbruksverket har grönsaksätandet under perioden 1980–2020 stigit till 81,8 kg per person och år. Frukter och bär har ökat med 18 % till 34,1 kg per person och år under samma tidsperiod....
av cmadmin | dec 13, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Den här veckan kan tio personer vinna en femrättersmiddag, lagad och serverad av kockar i en skolrestaurang! I samband med årets omgång av Musikhjälpen bestämde sig Fredrik Strandberg, kökschef på förskolan Vätterosen och Farsta Strandskolan, för att stötta Sveriges...
av cmadmin | dec 8, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Som liten tyckte Ernst Kirchsteiger att skollunchen var ”en hotfull situation”. Inför dagens offentliga måltider är han mer positiv. Missa inte Magasin Måltids exklusiva, niosidiga intervju med bilder av fotograf Cicimollerkirchsteiger och många odödliga Ernst-citat!...
av cmadmin | dec 8, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Hur jobbar de bästa köken, rektorerna, kommunerna, enhets- och måltidscheferna med smakerna, råvarorna och stämningen i restaurangen? Vilka är deras bästa hållbarhetsknep och hur ser de till att tänket når hela vägen till gästen? Sveriges främsta utövare av offentlig...
av cmadmin | dec 7, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Över hälften av landets kommuner har en strategi för att öka andelen lokalproducerad mat i skolor och äldreomsorg, visar en ny undersökning som Dagens Samhälle har gjort. Det är en kraftig ökning jämfört med 2017, då var det drygt 30 procent av kommunerna som aktivt...
av cmadmin | dec 2, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Fika, tennis och bowling. Det är aktiviteter som förenar barnen på Trummens förskola i Växjö och de boende på vårdboendet Norlandia Norrelid. Vid flera tillfällen har barn och gamla fått mötas, tack vare ett initiativ från förskolans pedagoger, och en generell...
