av cmadmin | okt 21, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Lyckseles nya måltidschef Klaus Dudenhöfer hade höga ambitioner. Nu skulle mer mat lagas från grunden, på ekologiska, närproducerade råvaror. Blåmusslor, handrullad falafel och älgburgare gjorda av lokalt kött skulle ingå i grunden för mer hållbar och hälsosam...
av cmadmin | okt 20, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
I dag firas den Offentliga Måltidens dag på skolor, förskolor, seniorboenden och sjukhus runt om i landet. Många av köken passar på att servera extra festliga menyer och bjuda in politiker, men det finns också mer äventyrliga initiativ som skördefester, närproducerad...
av cmadmin | okt 19, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Under Krisberedningsveckan, som varje år anordnas av MSB vecka 39, fick många skolbarn i Västerås smaka speciella krismenyer. Skolköken i kommunen har deltagit i en krisövning och provat att laga skolmat en dag utan att använda vatten, rapporterar SVT Nyheter. Totalt...
av cmadmin | okt 10, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Beredskapshandboken för offentliga måltider är ett stöd för kommuner och regioner som nyligen gavs ut av Livsmedelsverket. Boken kan dels fungera som stöd i eget beredskapsarbete, dels som verktyg för att öka medvetenheten om vad som krävs för att kunna servera...
av cmadmin | okt 5, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Konkurserna fortsätter att öka, enligt den senaste månadsstatistiken från kredit- och affärsinformationsföretaget UC. Inom hotell och restaurang har konkurserna ökat med 25 procent under september i jämförelse med samma månad i fjol. – Riksbankens räntehöjningar och...
av cmadmin | sep 30, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
I går hölls Internationella matsvinnsdagen för tredje året över hela världen. I Sverige uppmärksammades dagen genom en aktiviteter inom både näringslivet och den offentliga måltidsverksamheten. På Särö Skola skapade kocken Jenny Bergström och eleven Selmer Silow en...
