av cmadmin | okt 27, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Nu är Magasin Måltid nummer 5 ute. Missa inte vår stora White Guide Junior Gala-special med vinnarintervjuer, mingelbilder och information om nästa års tävling! Dessutom bjuder vi på ett stort reportage om framtidens hållbara, storskaliga laxodlingar. En...
av cmadmin | okt 24, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Skolor i 32 kommuner över hela Sverige lagar den här veckan mat inom planetens gränser, för drygt 170,000 elever. Fast Fusion Climate Week genomförs för fjärde året i rad. Temat för årets klimatvecka är flexitariansk street food, och utöver hållbarhet står hälsa och...
av cmadmin | okt 21, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Lyckseles nya måltidschef Klaus Dudenhöfer hade höga ambitioner. Nu skulle mer mat lagas från grunden, på ekologiska, närproducerade råvaror. Blåmusslor, handrullad falafel och älgburgare gjorda av lokalt kött skulle ingå i grunden för mer hållbar och hälsosam...
av cmadmin | okt 20, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
I dag firas den Offentliga Måltidens dag på skolor, förskolor, seniorboenden och sjukhus runt om i landet. Många av köken passar på att servera extra festliga menyer och bjuda in politiker, men det finns också mer äventyrliga initiativ som skördefester, närproducerad...
av cmadmin | okt 19, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Under Krisberedningsveckan, som varje år anordnas av MSB vecka 39, fick många skolbarn i Västerås smaka speciella krismenyer. Skolköken i kommunen har deltagit i en krisövning och provat att laga skolmat en dag utan att använda vatten, rapporterar SVT Nyheter. Totalt...
av cmadmin | okt 10, 2022 | Nyheter, Okategoriserade
Beredskapshandboken för offentliga måltider är ett stöd för kommuner och regioner som nyligen gavs ut av Livsmedelsverket. Boken kan dels fungera som stöd i eget beredskapsarbete, dels som verktyg för att öka medvetenheten om vad som krävs för att kunna servera...
