av cmadmin | sep 12, 2017 | Nyheter, Okategoriserade
”Slarvsylta” ingick i en av rätterna, när de tre eleverna vid Dackeskolan i Mjölby lagade sin vinnarmeny, vid riksfinalen i Unga Ekokockar 2017. I helgen avgjordes riksfinalen i tävlingen, som riktar sig till eleverna vid kockprogrammen på landets gymnasieskolor....
av cmadmin | sep 8, 2017 | Nyheter, Okategoriserade
I höst träffar Livsmedelsverket ungdomar som inte går i skolan eller arbetar för att ta reda på hur de äter. Detta görs som en del av Riksmaten Ungdom – den första nationella undersökningen i Sverige över ungas matvanor. Under förra läsåret deltog över 3000...
av cmadmin | sep 6, 2017 | Nyheter, Okategoriserade
Jordbruksverkets förslag om att det ska bli tillåtet att skilja smågrisar från sina mödrar en vecka tidigare har fått hård kritik från många håll. Förra veckan valde författaren debattören Martin Ragnar att JO-anmäla Jordbruksverket eftersom han menar att de är...
av cmadmin | sep 5, 2017 | Nyheter, Okategoriserade
Hur får man purén eller timbalen att se snyggare ut? På forskningsinstitutet Rise pågår flera projekt där 3D-skrivare ska forma attraktiva och individanpassade måltider av puréer, med fokus på seniora matgäster. – Det här med att ”skriva ut mat” tycker många låter...
av cmadmin | sep 4, 2017 | Nyheter, Okategoriserade
Nu lanseras White Guide Green – det första försöket att kartlägga Sveriges matbutiker ur ett hållbarhetsperspektiv. Kriterierna, framtagna genom ett samarbete mellan White Public, Världsnaturfonden WWF samt Bergkvist Publishing som även ger ut Svenska Måltider,...
av cmadmin | aug 29, 2017 | Nyheter, Okategoriserade
Försäljningen av ekomat ökar fortfarande, men i långsammare takt. Skördeproblem i södra Europa på frukt och grönsaker bromsar tillväxten i år, skriver DN. Under de senaste åren har försäljningen av ekologiska livsmedel ökat kraftigt. Bara förra året ökade...
