av cmadmin | dec 8, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Hur jobbar de bästa köken, rektorerna, kommunerna, enhets- och måltidscheferna med smakerna, råvarorna och stämningen i restaurangen? Vilka är deras bästa hållbarhetsknep och hur ser de till att tänket når hela vägen till gästen? Sveriges främsta utövare av offentlig...
av cmadmin | dec 7, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Över hälften av landets kommuner har en strategi för att öka andelen lokalproducerad mat i skolor och äldreomsorg, visar en ny undersökning som Dagens Samhälle har gjort. Det är en kraftig ökning jämfört med 2017, då var det drygt 30 procent av kommunerna som aktivt...
av cmadmin | dec 2, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Fika, tennis och bowling. Det är aktiviteter som förenar barnen på Trummens förskola i Växjö och de boende på vårdboendet Norlandia Norrelid. Vid flera tillfällen har barn och gamla fått mötas, tack vare ett initiativ från förskolans pedagoger, och en generell...
av cmadmin | nov 29, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Från flera håll rapporteras nu att seniorer bjuds på julmat och social samvaro. På restaurang Matverket i Kungsbacka får 400 pensionärer möjlighet att äta gratis julbord i år, via ett ideellt projekt som drivs av Johan Dohn, delägare i restaurangen, och Jessica...
av cmadmin | nov 26, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
En av sex skolluncher äts inte upp utan hamnar i soporna, enligt Livsmedelsverket. Matsvinnet beror inte i första hand på att det lagas för mycket mat utan är ett symtom på brister i måltidsmiljön – för stressigt, hög ljudnivå och få vuxna i matsalen. Därför sitter...
av cmadmin | nov 23, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Under 2020 minskade antalet inrapporterade fall av matförgiftning till Livsmedelsverket med nästan 54 procent jämfört med 2019. Från mars, när restriktionerna infördes, minskade de flesta sorters smittor markant. En trolig orsak är att många avstod från...
