av cmadmin | okt 17, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
I Magasin Måltid nr. 3 skrev vi om den växande takeaway-trenden på Sveriges skolor. Bland annat i Mölnlycke, Karlstad och Katrineholm finns skolor som säljer överbliven mat till föräldrar och anställda för att minska matsvinnet. Nu har även Avesta hakat på...
av cmadmin | okt 16, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Årets Kock 1999 Karl Ljung och Moderaternas förre partisekreterare Per Schlingmann skriver en roman tillsammans. Boken ska heta ”Familjen Morelli” och beskrivs av förlaget som ”gastronomisk feelgood”. Handlingen kretsar kring huvudpersonen Stella Morelli, som är...
av cmadmin | okt 14, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Stockholms stad vill halvera mängden kött bland invånarna, och först ut är skolor och äldreomsorg. Upprinnelsen är att stadens representanter har skrivit under en matdeklaration för klimatsmart mat som begränsar köttintaget till 16 kilo per år, skriver DN. Det var...
av cmadmin | sep 30, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Mer protein, många små måltider och gärna en klick grädde till efterrätten är några av inslagen i Livsmedelsverkets nya kostråd. Råden riktar sig till äldre som fått sämre aptit och därför inte får i sig tillräckligt med näring, och är de första i sitt slag till just...
av cmadmin | sep 27, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Otillräckligt tillagade bönor orsakade magsjukan på Baldergymnasiet i Skellefteå där 275 personer drabbades, den 5 september. – Det är fruktansvärt skönt att ha fått veta vad det berodde på, säger Peter Lundmark, måltidschef i Skellefteå kommun. Det har länge varit...
av cmadmin | sep 24, 2019 | Nyheter, Okategoriserade
Globala Gymnasiet i Stockholm serverar helvegetariska luncher sedan tio år tillbaka. Nu har man fått sällskap av en skola i Göteborg. Det är Klara Teoretiska Gymnasium som från och med höstterminens start bara serverat helvegetariska skolluncher. – En del elever...
