av cmadmin | mar 11, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Odlad lax från Norge påverkar inte klimatet lika mycket som nötkött. Det visar svenska forskare i en ny studie där man jämfört olika animaliers näringsinnehåll och klimatavtryck. Laxen har dessutom enligt forskarna högre innehåll av flera näringsämnen än nöt, gris och...
av cmadmin | mar 9, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Lokalproducerad, svensk mat är trendigast i pandemitider, enligt branschorganisationen Livsmedelsföretagen som i dag höll ett digitalt seminarium på temat “Hur gick det för svensk livsmedelsindustri 2020 och vilka trender kommer forma 2021?”. Även...
av cmadmin | mar 3, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
KRAV och Svenskmärkning har inlett ett samarbete för att öka marknaden för produkter med en eller båda märkningarna. Tillsammans kommer de bland annat att ta fram gemensamt skylt- och marknadsföringsmaterial där svenskproducerade, KRAV-märkta produkter tydliggörs med...
av cmadmin | mar 2, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Sandra Mastio växte bitvis upp på burkmat. I vuxen ålder upptäckte hon att matlagning var hennes superkraft och kommunjobbet som hon hade då, orsakade en livskris. I dag är hon matkändis, driver pizzarestaurang och ifrågasätter exakt allt. Missa inte porträttet av en...
av cmadmin | feb 26, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Bara en person åt gången ska serveras på restauranger och caféer som inte har egna ingångar. Det vill Folkhälsomyndigheten se som regel från och med den 1 mars, skriver Aftonbladet. Det innebär att bara en person får ingå i ett sällskap när det gäller att äta mat som...
av cmadmin | feb 22, 2021 | Nyheter, Okategoriserade
Fyra kommuner blir testbäddar i ett omfattande projekt för att skapa framtidens hållbara skolmåltider, nämligen Munkedal, Hofors, Vallentuna och Karlstad. Bakom projektet ligger Livsmedelsverket, Vinnova och flera andra nationella aktörer. Tillsammans ska de testa...
