av Kajsa | aug 21, 2024 | Nyheter
Utbildning, inspiration och kunskap är framgångsreceptet för att driva den offentliga gastronomin framåt. Nu kan vi presentera fyra, skräddarsydda kurser för offentliga kök, framtagna i samarbete mellan Sveriges Offentliga Kockar och Restaurangakademien. Anmäl ditt...
av Kajsa | aug 20, 2024 | Nyheter
Vill du få ditt recept publicerat i en kokbok? Ja, vem vill inte! Under hösten kommer den nya kokboken GRÖNGÖLING ut – en kokbok med recept från olika offentliga kök i landet. Nu har DU chans att få ditt recept publicerat i boken genom att vara med och...
av Kajsa | aug 15, 2024 | Nyheter, Smakjury
MÖRK FOND/BULJONG Sveriges Offentliga Kockars Smakjury har testat tre olika varianter av mörk fond/buljong som alla finns att köpa via en grossist, till ett offentligt kök. Alla buljonger har tillagats efter tillagningsinstruktionerna och smakats helt i sin enkelhet....
av Kajsa | jul 9, 2024 | Inspiration, Nyheter
Ängelholms kommun har tillsammans med Victoria Bengtsson som är ambassadör för Sveriges Offentliga Kockar släppt ett inspirationshäfte för att främja måltidspedagogik och hållbarhet. I häftet får du recept, tips och tricks. Heja kommuner som Ängelholm som lyfter sina...
av Kajsa | jul 8, 2024 | Nyheter, Smakjury
VEGETARISK “CHICKEN STYLE” NUGGET Sveriges Offentliga Kockars Smakjury har testat tre olika typer av lakto-ovo vegetariska nuggets med som alla finns att köpa via en grossist, till ett offentligt kök. Alla produkter har tillagats efter...
av Kajsa | jun 24, 2024 | Nyheter
Sveriges Offentliga Måltider är tävlingen för förskolor, skolor och äldreboenden som verkligen satsar på sin mat. I över 10 år har priser delats ut och duktiga kockar, måltidschefer, rektorer och skolrestauranger har hyllats för sina insatser. Och det blir bara...
