av Kajsa | nov 25, 2024 | Nyheter, Smakjury
Sveriges Offentliga Kockars Smakjury har testat tre olika varianter av laktosfri salladsost som alla finns att köpa via en grossist, till ett offentligt kök. Alla ostar har smakats helt i sin enkelhet. I detta test jämfördes tre laktosfria salladsostar: Den vinnande...
av Kajsa | nov 15, 2024 | Nyheter, Smakjury
Sveriges Offentliga Kockars Smakjury har testat tre olika varianter av kycklingkorv som alla finns att köpa via en grossist, till ett offentligt kök. Alla varianter har smakats har tillagats efter tillagningsinstruktioner och smakats helt i sin enkelhet. I detta test...
av Kajsa | nov 4, 2024 | Inspiration, Nyheter
I samarbete med Flora Professional Cecilia Nilsson har många års erfarenhet som kock inom offentliga verksamheter. Numera är hon utvecklingskock hos Flora Professional och vill inspirera till att laga växtbaserat och klimatsmart men framför allt prata om vikten av god...
av Kajsa | okt 31, 2024 | Nyheter, Smakjury
Sveriges Offentliga Kockars Smakjury har testat tre olika varianter av bulgur som alla finns att köpa via en grossist, till ett offentligt kök. Alla bulgurvarianter har smakats helt i sin enkelhet. I detta test jämfördes tre olika bulgur. Den vinnande varianten...
av Kajsa | okt 25, 2024 | Nyheter, Smakjury
Sveriges Offentliga Kockars Smakjury har testat tre olika varianter av ketchup som alla finns att köpa via en grossist, till ett offentligt kök. Alla varianter har smakats helt i sin enkelhet. I detta test jämfördes tre olika typer av tomatketchup. Den vinnande...
av Kajsa | okt 18, 2024 | Inspiration
I slutet av september bjöd vi in ett antal kockar till Skanör Skola för att bjuda på burgare tillsammans med Orkla Foods och Oalty och Unilever Food Solutions. Kim och Johan från Orkla Foods stod bakom grillen och levererade hybridburgare med massvis av goda...
