av Kajsa | sep 5, 2024 | Inspiration, Nyheter
Den 19 september är vi på plats på FFCR-mässan i Göteborg. Vi kommer att bjuda in till en inspirationsträff med fokus på hållbarhet. Platserna är begränsade, så säkra din plats redan idag! 19 SEPTEMBER 15.00-17.00Tema: GreenVi bjuder tillsammans med Atria, Electrolux...
av Kajsa | sep 2, 2024 | Inspiration, Nyheter
Annons i samarbete med Nordic Organic Food Fair Branschmässorna Nordic Organic Food Fair och The Good Food Fair öppnar både besöksanmälan och anmälan till tävlingen Årets Ekomålskock 2024. För första gången kommer mässorna till Stockholm och KistaMässan den 9-10...
av Kajsa | aug 30, 2024 | Inspiration, Nyheter
Vi samlade vi kockar, måltidsutvecklare, kostchefer och miljösamordnare och andra involverade i den offentliga måltiden för en summit på tema svenskt! Diskussioner om ursprung, upphandling, trender, utmaningar, kött och bröd varvade varandra. Stort tack för alla era...
av Kajsa | aug 27, 2024 | Nyheter, Smakjury
Sveriges Offentliga Kockars Smakjury har testat tre olika varianter av kalvfond som alla finns att köpa via en grossist, till ett offentligt kök. Alla fonder har förberetts efter tillagningsinstruktionerna och smakats helt i sin enkelhet. I detta test jämfördes tre...
av Kajsa | aug 21, 2024 | Nyheter
Utbildning, inspiration och kunskap är framgångsreceptet för att driva den offentliga gastronomin framåt. Nu kan vi presentera fyra, skräddarsydda kurser för offentliga kök, framtagna i samarbete mellan Sveriges Offentliga Kockar och Restaurangakademien. Anmäl ditt...
av Kajsa | aug 20, 2024 | Nyheter
Vill du få ditt recept publicerat i en kokbok? Ja, vem vill inte! Under hösten kommer den nya kokboken GRÖNGÖLING ut – en kokbok med recept från olika offentliga kök i landet. Nu har DU chans att få ditt recept publicerat i boken genom att vara med och...
