Beredskapshandboken för offentliga måltider är ett stöd för kommuner och regioner som nyligen gavs ut av Livsmedelsverket. Boken kan dels fungera som stöd i eget beredskapsarbete, dels som verktyg för att öka medvetenheten om vad som krävs för att kunna servera måltider i vård, skola och omsorg även under störning eller kris.
Handboken ska underlätta för måltidsorganisationer i kommuner och regioner i deras arbete med att ta fram beredskapsplaner och vänder sig framför allt till chefer för måltidsorganisationer. Med hjälp av vägledning, andras erfarenheter, mallar och checklistor får de stöd i arbetet med att ta fram egna beredskapsplaner för måltidsverksamheten.