Förra veckan samlade vi kockar, måltidsutvecklare, kostchefer och miljösamordnare och andra involverade i den offentliga måltiden för en summit på Tågarpskolan i Arlöv. Vi diskuterade trender, samarbete, framtid och utmaningar. 

Tack till Tågarpskolan som öppnade upp sin fina skolrestaurang till oss!

Menyn som serverades:
Glaserade köttfria köttbullar (köttfria köttbullar Dafgårds glaserade i Flora Mat)

Orzosallad med örtstekta paneer (Risoni och paneer från Tage Lindblom)

Olika smaksättningar på Plant Butter med bröd från eget bageri (Plant Butter från Flora)

Stort tack till våra partners Dafgårds, Tage Lindblom, Flora och Svensk Cater.