Denna leverbiff med gräddsås är en härlig kombination av smaker och kommer att tillfredsställa dina smaklökar på alla möjliga sätt. Den saftiga levern, de kryddiga biffarna och den krämiga gräddsåsen skapar tillsammans en fantastisk måltid.
Recept för: 100 pers
Leverbiff med gräddsås
Ingredienser:
- 10 kg ungnötslever
- 4 kg potatis, rå, mald
- 10 st gul lök, rå, mald
- 320 g ansjovis, mald
- 16 st ägg
- Salt, peppar, timjan
Gräddsås:
- 2,5 l vetemjöl
- 7 l vatten
- 5 l grädde
- 500 g köttbuljong
- Salt, vitpeppar, soja
Gör såhär:
