Tillbaka till alla Recept
Recept för: 100 pers
Festlig kycklinglasagne

Ängelholm bjuder på en festlig och smakrik kycklinglasagne som kommer att förtrolla dina smaklökar. Denna rätt är fylld med saftiga kycklingfiléer, krämig ädelostsås och smakrika tomater. De lager av lasagneplattor, kyckling och spenat skapar en perfekt balans mellan smak och textur. Gratineras med generöst med ost för att ge en härlig knaprig yta. En förförisk kombination av smaker som är idealisk för att sätta guldkant på festliga tillfällen.

Ingredienser
Instruktioner

Ingredienser:

  • 8 kg kycklingfilé
  • 4 kg lasagneplattor
  • 10 g crème fraiche
  • 2 l matlagningsgrädde
  • 1 kg ädelost
  • 4 kg ost, riven
  • 8 kg tomater, krossade
  • 5 st vitlöksklyftor
  • 500 g bladspenat
  • Salt, vit- och svartpeppar

Gör såhär:

  1. Stek kycklingfiléerna i en stekpanna tills de är genomstekta. Krydda med salt och vitpeppar efter smak. Låt kycklingen svalna och skär den i tunna skivor, cirka 1 cm tjocka.
  2. I en skål, blanda crème fraiche, grädde och ädelost tills det blir en slät sås. Tillsätt hälften av den rivna osten och blanda väl.
  3. I en separat skål, blanda krossade tomater och pressad vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar.
  4. Nu är det dags att bygga lasagnen. Börja med att lägga ett lager av ädelostsås i botten av en ugnssäker form. Lägg ett lager lasagneplattor ovanpå såsen.
  5. Fördela skivad kyckling över lasagneplattorna och ringla ut tomatblandningen över kycklingen.
  6. Lägg ett lager färsk spenat över tomatblandningen. Upprepa detta lagering tills ingredienserna är slut.
  7. Avsluta med ett lager ädelostsås och strö över resten av den rivna osten.
  8. Tillaga lasagnen i ugnen på 175 grader i cirka 45 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och lasagnen bubblar.
  9. Servera din Kycklinglasagne med Ädelostsås och njut av din smakrika måltid!
  10. Smaklig måltid!

Se även